- Dịch: Huyền Nguyễn
ENGLISH
Savor more han mouthwatering flavors form the corner store. STUFF YOUR SUPERMARKET SACKS WITH THE MAKINGS OF AN INDOOR GARDEN THAT’S A FEAST FOR THE SENSES.
- WRITER: JULIE A. MARTENS
- PHOTOGRAPHER: MARTY BALDWIN
Feed your appetite for garden adventure with a little produce-aisle experimentation. First, feast on exotic fruits, then segue into seed-sprouting magic. You don’t need a green thumb to score a success in this juicy undertaking— even inexperienced gardeners can pluck a seed from fruit, tuck it into soil, and enjoy eye-catching results.
With grocery-store gardening, the goal isn’t a plantation, but a few houseplants to provide greenery and maybe some fruit. This project doesn’t even demand a yard. Some of the nation’s most experienced produce sprouters, known as The Rare Pit & Plant Council, hail from the Big Apple (where else?), meeting in high-rise apartments festooned with greenery grown from grocery displays.
Kids of all ages love the anticipation of waiting for “seedy” buried treasure to sprout. Invite the youngsters in your life to select and sample fruits and to harvest and sow seeds. Many life-long gardeners began their green-thumb adventures with a seed or two rescued from the kitchen compost bin and nurtured on a sunny windowsill.
These homegrown houseplants don’t demand tropical conditions, though they do thrive in warmer temperatures (68°F–95°F). Harvest seeds from fruit and sow them in potting mix, not heavy potting soil or garden soil. Seeds can take up to 12 weeks to germinate. To speed the process, gently warm the soil by placing pots on a root-zone heating mat, available from a garden center or an online source. As seedlings unfurl leaves, keep soil damp but not wet and provide plenty of light. To encourage even growth, give pots a quarter turn weekly.
Growing Guide
Avocado
(Persea americana) Avocado fruits boast large seeds or pits
Step 1
- Cut fruit carefully, remove the pit, and let it dry for 2–3 days. Peel away the papery skin. Cut a thin slice ( 1∕8 inch) from either end.
Step 2
- Plant the seed with the more pointed end sticking out of soil. Shoots take 4–12 weeks to emerge,
so be patient.
Step 3
- When the stem is 4 inches tall, add soil to bury the seed.
Ginger
(Zingiber officinale) Ginger grows from plump roots or rhizomes.
Step 1
- Choose a rhizome having several swollen white nubs with pink tips. Set rhizome on soil and sprinkle soil over nubs, leaving part of the root uncovered. Cover the pot with plastic to raise humidity.
Step 2
- When shoots emerge in approximately 10 days, remove the plastic.
Step 3
- Snip shoots for cooking. Place pot outdoors for summer; harvest roots in fall.
Lemon
(Citrus limon) Lemon trees thrive as houseplants, possibly bearing fruit 5–7 years from seed.
Step 1
- Pluck seeds from fruit and rinse them in warm water. Cover seeds with 1⁄2 inch of soil, water them, and cover the pot with plastic.
Step 2
- If kept at 70°F, seeds sprout in 3–6 weeks.
Step 3
- Keep soil damp after seedlings emerge. Citrus won’t withstand wilting.
Papaya
(Carica papaya ‘Golden Caliman’) Papaya serves up juicy, sweet fruit.
Step 1
- Harvest seeds from fruit, spread seeds on a paper towel, and roll them until you feel seeds pop from their gelatin envelopes.
Step 2
- Sow seeds immediately, barely covering them with soil. Keep soil warm (80°F) until sprouts emerge in 1–6 weeks.
Step 3
- Do not overwater, or seedlings may dampen off (die) before they reach 6 inches tall.
Passion fruit
(Passiflora edulis) Passion fruit unfurls luxuriously exotic blooms.
Step 1
- Scoop edible seeds from fruit, wash to remove pulp, and plant immediately. Space seeds 1⁄2 inch apart and barely cover with soil. Set the container in a warm (75°F) well-lit area to germinate.
Step 2
- Sprouts emerge in 2–8 weeks.
Step 3
- Shift seedlings into 3-inch pots when they begin to get crowded. Vines reach fruiting size 12 months from seed.
Star fruit
(Averrhoa carambola) Star fruit plants boast fun-shape fruit and leaves that fold at night.
Step 1
- Remove edible seeds from fruit; roll them in a paper towel to remove the gelatin seed coat.
Step 2
- Sow seeds immediately, covering them lightly with soil. Keep soil damp until seeds sprout in 7–25 days.
Step 3
- Star fruit can thrive in air temperatures ranging from 68°F to 95°F. Plants need soil that’s kept moist but drains well.
TIẾNG VIỆT
Trồng thêm các loại cây ăn trái trong nhà.
HÃY BIẾN CÁC KHU VỰC KỆ GIÁ TRONG NHÀ CỦA BẠN THÀNH NƠI LÀM VƯỜN TRONG NHÀ ĐỂ TẠO CẢM GIÁC THOẢI MÁI.
- TÁC GIẢ: JULIE A. MARTENS
- ẢNH: MARTY BALDWIN
Thúc đẩy sự thèm ăn của bạn bằng cuộc phiêu lưu trong vườn với một thử nghiệm nhỏ trên lối đi. Đầu tiên, hãy thưởng thức những loại trái cây kỳ lạ, sau đó tìm hiểu về phép thuật nảy mầm của hạt giống. Bạn không cần phải có khiếu trồng cây để có được những trái ngon ngọt này bởi ngay cả những người làm vườn thiếu kinh nghiệm cũng có thể lấy hạt từ trái cây, gieo vào đất và tận hưởng thành quả bắt mắt.
Với việc làm vườn ở cửa hàng tạp hóa, mục tiêu không phải là trồng cây mà là bổ sung sắc xanh cho căn phòng và có thể là để thu hoạch một số loại trái cây. Bạn không nhất thiết phải có sân để trồng cây. Một số tổ chức sản xuất rau mầm có kinh nghiệm nhất của quốc gia, được gọi là Hội đồng Thực vật, đến từ Big Apple, họp trong các căn hộ cao tầng được trang trí bằng cây xanh trồng từ các cửa hàng tạp hóa.
Trẻ em ở mọi lứa tuổi thích sự háo hức chờ đợi những hạt giống nảy mầm. Hãy khuyến khích các bạn trẻ chọn và lấy mẫu trái cây cũng như thu hoạch và gieo hạt. Nhiều người làm vườn lâu năm bắt đầu việc làm vườn với một vài hạt giống bỏ đi và chăm sóc chúng trên bệ cửa sổ đầy nắng.
Những cây nhà lá vườn này không yêu cầu điều kiện nhiệt đới, mặc dù chúng phát triển mạnh ở nhiệt độ ấm hơn từ 20 đến 35 độ C (68 °F – 95 °F). Thu hoạch hạt từ quả và gieo vào bầu, không gieo vào bầu đất nặng hoặc đất vườn. Hạt giống có thể mất đến 12 tuần để nảy mầm. Để đẩy nhanh quá trình này, hãy nhẹ nhàng làm ấm đất bằng cách đặt các chậu lên một tấm lót sưởi ấm vùng rễ, có bán sẵn tại các trung tâm làm vườn hoặc các cửa hàng trực tuyến. Khi cây con ra lá, giữ đất ẩm nhưng không ướt và cung cấp nhiều ánh sáng. Để khuyến khích sự phát triển đồng đều, hãy xoay một phần tư vòng đối với các chậu trồng hàng tuần.
Hướng dẫn trồng cây
Trái Bơ (Avocado)
(Persea americana) Quả Bơ có hạt lớn
Bước 1
- Cắt quả cẩn thận, lấy hạt và để khô trong 2-3 ngày. Lột bỏ lớp da sần sùi. Cắt một lát mỏng (1∕8 inch) từ hai đầu.
Bước 2
- Trồng hạt giống với đầu nhọn hơn nhô ra khỏi đất. Khoảng 4-12 tuần, chồi sẽ xuất hiện, vì vậy bạn hãy kiên nhẫn chờ đợi.
Bước 3
- Khi thân cây cao 4 inch, thêm đất để lấp hạt giống.
Gừng (Ginger)
(Zingiber officinale) Gừng mọc từ rễ hoặc thân rễ đầy đặn.
Bước 1
- Chọn một thân rễ có một số núm màu trắng sưng lên với các đầu màu hồng. Đặt thân rễ lên đất và rắc đất lên trên các thân cây, để lại phần rễ không bị che khuất. Che miệng chậu bằng ni lông để tăng độ ẩm.
Bước 2
- Khi chồi xuất hiện trong khoảng 10 ngày, loại bỏ lớp nilong.
Bước 3
- Thu hoạch và cắt nhỏ gừng để nấu ăn. Đặt chậu ngoài trời vào mùa hè; thu hoạch củ vào mùa thu.
Chanh vàng (Lemon)
(Citrus limon) Cây Chanh phát triển mạnh như cây trồng trong nhà, có thể ra quả sau 5-7 năm nếu được trồng từ hạt.
Bước 1
- Lấy hạt từ quả chanh và rửa sạch trong nước ấm. Phủ kín hạt bằng 1⁄2 inch đất, tưới nước và đậy kín miệng chậu bằng ni lông.
Bước 2
- Nếu được đặt trong môi trường có nhiệt độ ở 21 độ C (70 °F), hạt sẽ nảy mầm trong 3–6 tuần.
Bước 3
- Giữ đất ẩm sau khi cây con mọc lên. Các cây trong họ cam quýt không chịu được điều kiện khô hạn.
Đu Đủ (Papaya)
(Carica Đu Đủ ‘Golden Caliman’) Đu Đủ cho trái cây ngon ngọt.
Bước 1
- Thu hoạch hạt từ trái cây, trải hạt lên khăn giấy và cuộn chúng cho đến khi bạn cảm thấy hạt bật ra từ lớp vỏ của chúng.
Bước 2
- Gieo hạt ngay lập tức, chỉ cần phủ đất. Giữ đất ấm 26,5 độ C (80 °F) cho đến khi mầm nhú trong vòng 1–6 tuần.
Bước 3
- Không tưới quá nhiều nước, nếu không cây con có thể bị ẩm và chết trước khi chúng cao tới 6 inch.
Chanh Dây (Passion fruit)
(Passiflora edulis) Cây Chanh Dây nở ra những bông hoa lạ sang trọng.
Bước 1
- Vớt hạt lấy được từ quả, rửa sạch để loại bỏ cùi, đem trồng ngay. Đặt các hạt cách nhau 1⁄2 inch và phủ đất lên. Đặt chậu gieo hạt ở nơi có ánh sáng tốt và ấm áp để hạt nảy mầm (24 độ C – 75 °F).
Bước 2
- Mầm mọc sau 2-8 tuần.
Bước 3
- Chuyển cây con vào chậu có kích thước 3 inch khi chúng bắt đầu mọc dày. Cây Chanh Dây có quả sau 12 tháng kể từ khi gieo hạt.
Trái Khế (Star fruit)
(Averrhoa carambola) Cây Khế khoe quả có hình thù ngộ nghĩnh và những chiếc lá gập lại vào ban đêm.
Bước 1
- Lấy hạt từ trái cây; cuộn chúng trong khăn giấy để loại bỏ lớp vỏ hạt.
Bước 2
- Gieo hạt ngay và phủ đất nhẹ. Giữ đất ẩm cho đến khi hạt nảy mầm trong vòng 7–25 ngày.
Bước 3
- Quả khế có thể phát triển mạnh trong điều kiện nhiệt độ không khí từ 20 – 35 độ C (68 °F đến 95 °F). Cây Khế cần đất ẩm nhưng thoát nước tốt.