Shopee Cỏ Dại
Lazada Cỏ Dại
Tiki Cỏ DạiChia sẻ kinh nghiệm
Chia sẻ cách tận dụng tối đa một khu vườn nhỏ
Th8
Sống ở Thành phố New York, tôi thường hay thất vọng về chất lượng sản phẩm được cung cấp tại các siêu thị. Không có gì lạ khi cà rốt bị héo trong vòng một ngày hoặc rau bina nhanh chóng bị nhão ngay cả khi nó được giữ trong ngăn kéo “rau quả” của tủ lạnh. Đối với cái giá mà chúng tôi phải trả, chất lượng như vậy là không được.
Tôi thường mơ có một vườn rau nhỏ của riêng mình. Chắc chắn thực phẩm của tôi sẽ tươi lâu hơn nếu tôi tự thu hoạch.
Thật không may, mục tiêu đó là một chặng đường dài. Tôi không có sân, thậm chí không có ban công. Thật khó để tìm không gian làm vườn khi bạn sống trong một quận rộng 70 dặm có nhiều cư dân hơn San Francisco, Seattle và Portland cộng lại. Nhưng, tôi biết có rất nhiều nhà dân trong thành phố có mái vòm xanh, có quyền sử dụng các sân nhỏ và mảnh vườn cộng đồng, hoặc thậm chí có những người làm trên bệ cửa sổ. Liệu những người này có thể có được những sản phẩm chất lượng – cùng với một khoản thu nhập đáng kể – nếu họ tự trồng thực phẩm?
Chúng ta sẽ khám phá câu hỏi đó với sự trợ giúp từ Erik Groszyk, một nông dân thành thị chuyên nghiệp ở New York, người làm việc tại công ty khởi nghiệp nông nghiệp Square Roots.
Hãy cùng tìm hiểu các mẹo để có được hiệu quả cao và tiết kiệm nhất từ một vườn rau nhỏ:
Bắt đầu chậm rãi
Erik gợi ý rằng một người làm vườn thành thị nên bắt đầu theo cách thoạt đầu có vẻ phản trực giác: không làm gì cả. Chà, không có gì về mặt trồng trọt.
Khi bạn chỉ có một không gian nhỏ để làm việc, vị trí là chìa khóa quan trọng, vì vậy bạn sẽ muốn dành thời gian để chọn một vị trí hoàn hảo để đặt cây của mình. Erik khuyên bạn nên dành ít nhất một tuần để quan sát các tình trạng khác nhau. Việc lao vào một thứ gì đó và sau đó phải quay lại từ đầu sẽ khiến bạn lãng phí tiền bạc.
Điều quan trọng nhất là “ghi lại vị trí của mặt trời và những khu vực nào nhận được nhiều ánh sáng nhất,” Erik nói. “Nếu bạn có thể hiểu các điều kiện của khu vườn và chọn các loại cây trồng phát triển mạnh trong những điều kiện đó, bạn đang thiết lập sự thành công.” Anh ấy đề nghị đặt cây ở khu vực có ít nhất 5 đến 6 giờ ánh sáng mặt trời trực tiếp mỗi ngày, và anh ấy khuyên người dân trong thành phố nên bắt đầu với mảnh đất dài 5 feet x 5 feet hoặc luống vườn cao.
Trồng những giống cây đơn giản đem lại hiệu quả cao nhất
Điều này gần như không cần phải nói, nhưng một khu vườn ở sân sau thành phố không phải là nơi để thử nghiệm trồng atisô gia truyền. Tốt nhất bạn nên sử dụng các mặt hàng đơn giản, có hiệu quả về chi phí và dễ chăm sóc.
Cục Vườn Quốc gia duy trì một danh sách các loại cây trồng đã được đánh giá dựa trên hiệu quả tổng thể. Cục xác định điều này bằng cách xem xét tổng sản lượng trên mỗi foot vuông, giá trị trung bình trên mỗi pound và thời gian trong vườn. Năm món hàng đầu trong danh sách là: cà chua, hành tây, rau diếp, củ cải và bí.
Tôi đã đưa danh sách đó cho Erik, và anh ấy hầu như đồng ý, nhưng cũng nghĩ rằng một số loại cây “siêu năng suất” có thể dễ dàng đứng đầu danh sách – bao gồm: dâu tây, cải xoăn, rau thơm và cà tím.
Đây có thể là những cây trồng tốt để bắt đầu. Tất nhiên, những điều kiện để chúng phát triển tốt sẽ khác nhau tùy theo khu vực và bạn nên theo dõi giá địa phương của các mặt hàng để đảm bảo rằng bạn đang trồng loại cây sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền khi mua ở cửa hàng. (Điều quan trọng nữa là trồng các loại rau mà bạn và gia đình bạn thực sự muốn ăn và cảm thấy thoải mái khi nấu nướng).
Hãy nhớ rằng thời gian là tiền bạc
Erik lưu ý rằng để tối đa hóa lợi nhuận, bạn sẽ nên trồng các loại cây có thể thu hoạch nhanh chóng. Ông nói: “Thời gian để trưởng thành là chìa khóa. Khoảng thời gian này càng ngắn, bạn càng có thể trồng nhiều loại cây đó trong một mùa hạn chế.”
Ví dụ: nếu bạn là một người nghiện khoai tây như tôi, bạn có thể quan tâm đến việc trồng khoai tây của riêng mình. Tuy nhiên, chúng cần thời gian dài để trưởng thành và có thể tốn nhiều công sức.
Nếu bạn thực sự muốn trồng một loại rau ăn củ, củ cải sẽ là lựa chọn tốt hơn. Erik giải thích lý do tại sao chúng xếp hạng cao trong danh sách hiệu quả: “Một củ cải sẽ trưởng thành trong 30 đến 50 ngày, tùy thuộc vào giống. Chúng cũng có khả năng chịu lạnh, vì vậy bạn có thể bắt đầu trồng chúng sớm và vào cuối mùa. Bạn có thể có được sáu hoặc nhiều lần liên tiếp của vụ mùa đó trong một năm! ”
Rau xà lách là một loại khác mà bạn có thể tiết kiệm đáng kể. Hãy cân nhắc rằng rau diếp ở cửa hàng tạp hóa có thể dễ dàng kiếm được 5 đô la cho một túi 10 ounce ở nơi tôi sống. Như vậy là đủ cho một vài món salad; Tôi có xu hướng ăn salad mỗi ngày.
Rau diếp (đứng thứ 3 trong danh sách hiệu quả) rất dễ trồng, ngay cả trong điều kiện ánh sáng yếu. Hạt giống trị giá vài đô la sẽ cung cấp cho bạn nguồn cung cấp rau xà lách ổn định trong năm đến sáu tháng trong năm, tùy thuộc vào nơi bạn sống.
Về mặt trái cây, quả mâm xôi là một lựa chọn tốt, đáng để thử. Chúng có giá trung bình 5 đô la một pint, vì vậy nếu bạn ăn nhiều thì sẽ khá đắt. Erik đã thành công rực rỡ với vụ thu hoạch gần đây của mình, khi trồng những cây mâm xôi cao 2 inch đã biến thành những cây ra quả khổng lồ vào cuối năm. Thậm chí tốt hơn, nhà làm vườn Sue Sanders chỉ ra rằng mâm xôi có thể được trồng trong chậu trên boong hoặc sân đầy nắng, miễn là chậu có đường kính ít nhất 24 inch.
Suy nghĩ toàn diện
Có một số cặp cây theo truyền thống phát triển rất tốt cùng nhau trong không gian hạn chế. Chúng có mối quan hệ cộng sinh, có nghĩa là cây cối giúp đỡ lẫn nhau và do đó, bạn sẽ không cần chăm sóc nhiều. Điều này có nghĩa là bạn sẽ có thể dành ít thời gian hơn để giám sát khu vườn, chìa khóa cho sự bận rộn.
Erik chỉ ra cà chua và húng quế là ví dụ điển hình về hệ cộng sinh như vậy. “Cà chua mọc cao và tạo bóng mát cho húng quế, không phải lúc nào chúng cũng phát triển tốt dưới ánh nắng trực tiếp. Và mùi hương nồng của húng quế sẽ giúp cây cà chua tránh được sâu bệnh, ông nói. “Khi làm việc trong một không gian chật hẹp, điều quan trọng là phải tận dụng những mối quan hệ có lợi này”.
Dựa trên điều đó, hãy nhớ rằng các loại cây trồng như củ cải, củ cải đường và cà rốt đều có rau xanh bám vào chúng. Mặc dù những người như tôi thường có xu hướng bỏ đi những thứ rau xanh trông hơi kém ngon đó khi mua cà rốt ở cửa hàng, nhưng không có lý do gì chúng không thể ăn được. Sử dụng mọi phần của cây trồng sẽ cải thiện vận chuyển và giảm hóa đơn nông sản của bạn. Thêm vào đó, chúng có thể làm sống động bữa ăn. Erik cảm thấy rằng rau xanh và cà rốt đặc biệt “tạo nên một món salad tuyệt vời.”
Sử dụng tất cả không gian bạn có
Bạn có thể không có đủ diện tích cho một khu vườn truyền thống, nhưng điều đó không cản trở bạn trồng thực phẩm. Erik nói: “Bệ cửa sổ có thể là điểm tốt để phát triển nếu bạn có đủ ánh sáng. “Rau xanh và rau thơm có xu hướng cần ít ánh sáng hơn nhiều so với các loại quả như cà chua và dưa chuột.”
Thêm vào đó, các loại thảo mộc là những món tiết kiệm. Cỏ xạ hương, hương thảo và húng quế tương đối dễ trồng và có giá khá đắt trong cửa hàng. Tại cửa hàng thực phẩm địa phương của tôi, mỗi túi rất nhỏ có giá từ 2 đến 4 đô la một lần. Tôi nấu ăn với những loại thảo mộc đó rất thường xuyên và có thể dễ dàng chi từ $ 20 đến $ 30 đô la một tháng cho các loại thảo mộc. Giảm chi phí đó về cơ bản bằng 0 sẽ giúp tôi tiết kiệm hàng trăm đô la trong suốt cả năm.
Tổng hợp
Với một chút quyết tâm, linh hoạt và tầm nhìn xa, bất kỳ ai cũng có thể tạo ra một khu vườn tiết kiệm chi phí, ngay cả trong những khu đô thị chật hẹp. Và, theo Erik, bạn sẽ không mất nhiều thời gian. Ông cho rằng “một khu vườn được tổ chức tốt và được lên kế hoạch chu đáo có thể chỉ cần ít hơn năm giờ làm việc một tuần sau khi thiết lập ban đầu.”
Vì vậy, với ít không gian như bệ cửa sổ đầy nắng và năm giờ mỗi tuần, bạn có thể bắt đầu tích lũy khoản tiết kiệm đáng kể so với thực phẩm mua ở cửa hàng. Nghe có vẻ là một thỏa thuận tốt đối với tôi.
