Thảo mộc là một cách tuyệt nhất làm thấm đẫm hương vị cho các món ăn của bạn, tạo ra nhiều hương vị hơn và làm cho ngôi nhà của bạn trở nên sống động hơn một chút. Trong khi các loại cây khác trong căn hộ hoặc nhà của bạn cung cấp khả năng lọc không khí và một thứ gì đó đẹp đẽ để nhìn, thì việc trồng các loại thảo mộc mang lại cho bạn một chút gì đó gần hơn với sự hài lòng tức thì. Bạn sẽ không khỏi cảm thấy tự hào mỗi khi thu hoạch một vài chiếc lá để nướng mới, ngâm bồn tắm tự làm hoặc trà mới pha.
Nếu bạn không phù hợp với tiêu đề “ngón tay cái màu xanh lá cây”, có khả năng là bạn đã tránh các loại cây trồng và rau thơm. Rất may, có một danh sách lớn các loại thảo mộc ít cần chăm sóc và rất thân thiện với người dùng không yêu cầu kiến thức của người làm vườn bậc thầy để phát triển — vâng, bạn có thể trồng! Bằng cách làm theo các mẹo dưới đây, bạn sẽ có thể bắt đầu khu vườn thảo mộc của mình (lưu ý: thời gian trồng các loại thảo mộc của bạn chỉ quan trọng nếu bạn đang trồng bên ngoài. Nếu bạn đang làm việc này trong nhà, hãy trồng bất kỳ thời điểm nào trong năm ). Vì vậy, cho dù bạn quyết định chọn một khu vườn thẳng đứng trong nhà để bắt đầu trồng các loại thảo mộc của mình hay thiết lập trên ban công hoặc sân của bạn, bạn sẽ không hối tiếc khi thêm những cây dễ tính này vào kho của mình.
Rosemary – Hương Thảo
- Đặc điểm: Màu xanh lá cây, lá hình kim thông
- Tốt nhất ở: Nhiều loại môi trường
- Thời điểm trồng: Mùa xuân hoặc mùa thu nếu bạn sống ở nơi nào ấm hơn
- Cách duy trì: Hương thảo cần đất mùn thoát nước tốt, nhiều ánh sáng mặt trời và tưới đều. Hãy lưu ý đến việc tưới nước quá nhiều và đảm bảo cắt tỉa cây của bạn để cây không bị xộc xệch, đặc biệt nếu bạn đang giữ loại thảo mộc này trong nhà.
- Thu hoạch: Thu hoạch những lá non để có hương vị tươi ngon nhất và theo The Farmer’s Almanac, bạn có thể cắt đến ⅓ toàn bộ cây trong một lần thu hoạch mà không làm hại nó.
Thyme – Cỏ Xạ Hương
- Đặc điểm: Cụm lá tròn nhỏ
- Tốt nhất ở: Môi trường nóng hơn, khô hơn
- Thời điểm trồng: Một vài tuần trước đợt sương giá mùa xuân cuối cùng (hãy để ý đến thời tiết!)
- Cách bảo quản: Cỏ xạ hương là loại cây thấp, không cần quan tâm nhiều. Nó đánh giá cao ánh nắng mặt trời đầy đủ và đất khô hơn thoát nước, vì vậy hãy lưu ý không để quá nhiều nước. Nó hoạt động tốt với một ít chất hữu cơ hoặc phân bón.
- Thu hoạch: Tốt nhất là thu hoạch cỏ xạ hương vào cuối ngày khi nó khô hơn. Cắt bỏ một vài inch tính từ trên cùng bên phải trước khi hoa nở để có hương và mùi hương tối ưu.
Sage – Xô thơm
- Đặc điểm: lá dài, thuôn dài màu xanh nhạt
- Tốt nhất ở: Khí hậu nắng hơn, khô hơn
- Thời điểm trồng: Một hoặc hai tuần trước đợt sương giá cuối cùng của mùa xuân
- Cách duy trì: Đất cát, mùn thoát nước rất phù hợp với cây xô thơm. Nó thích ánh sáng chói và có thể xử lý hạn hán tốt hơn là tưới quá nhiều, vì vậy hãy nhớ kiểm tra đất khô trước khi tưới lần tiếp theo.
- Thu hoạch: Bạn có thể cắt một lúc nhiều thân hoặc lá, có thể dùng tươi hoặc khô để dùng sau. Bạn không nên dùng quá nhiều trong một lần để cây của bạn có cơ hội tái sinh.
Lemon Balm – Bạc Hà Chanh Xả
- Đặc điểm nhận dạng: Lá màu xanh lục sáng với các cạnh hình vỏ sò, trông giống với bạc hà (chúng cùng họ)
- Phù hợp nhất ở: Môi trường ngoài trời râm mát không quá lạnh
Khi nào trồng: Mùa xuân - Cách bảo quản: Tía tô đất ưa sáng một phần và đất thoát nước tốt. Quá nhiều ánh nắng mặt trời có thể làm tổn thương cây khi trồng ngoài trời (điều này thường được khuyến khích), nhưng nếu bạn chọn trồng bên trong, nhiều ánh sáng mặt trời hơn thì không sao. Tương tự như cây xô thơm, nó có thể xử lý thấm nước tốt hơn so với quá nhiều độ ẩm.
- Thu hoạch: Khi cây bắt đầu phát triển và có vài cọng và lá, bạn có thể thu hoạch bằng cách ngắt bỏ những lá cần thiết hoặc một vài cọng mỗi lần. Tuy nhiên, hãy đảm bảo không thu hoạch toàn bộ cây trong một lần.
Parsley – Ngò tây
- Đặc điểm: Trông rất giống ngò gai nhưng lá có cạnh nhọn
- Tốt nhất ở: Các khu vực mát mẻ, nhiều nắng
- Thời điểm trồng: Hai đến ba tháng trước đợt sương giá cuối cùng của mùa xuân
- Cách duy trì: Ngò tây ưa nắng nhưng ở nhiệt độ mát hơn hoạt động hoàn toàn tốt vì chúng không hoạt động tốt với nhiệt khô liên tục. Đất nhiều mùn là cách tốt nhất của bạn, và bạn thực sự có thể cảm thấy thích thú với nó bằng cách bổ sung phân bón hoặc phân hữu cơ. Ngò tây thích đất ẩm, vì vậy hãy liên tục tưới nước cho nó.
- Thu hoạch: Cắt ở gốc cây và chọn những thân cao từ 4 đến 5 inch thay vì những mầm mới hơn. Tốt hơn là thu thập toàn bộ thân cây hơn là chỉ thu thập lá.
Chives – Hẹ
- Đặc điểm đặc trưng: Các lưỡi hình ống cao và mỏng và hoa màu tím phồng
- Tốt nhất ở: Hầu hết các vùng khí hậu và môi trường
- Thời điểm trồng: Bốn đến sáu tuần trước đợt sương giá cuối cùng
- Cách duy trì: Hẹ được hưởng đầy đủ nắng và đất màu mỡ thoát nước tốt. Tuy nhiên, chúng là một loại cây khá cứng và có thể chịu được hầu hết các vùng khí hậu. Nó thích đất ẩm miễn là nó không ngập trong nước.
- Thu hoạch: Một trong những điều tốt nhất về loại thảo mộc này là bạn có thể ăn mọi phần của nó!
Mint – Lá bạc hà
- Đặc điểm: Lá màu xanh lục sáng có vảy với các cạnh răng cưa
- Tốt nhất ở: Môi trường kín, nhiều ánh sáng
- Khi nào trồng: Mùa xuân
- Cách duy trì: Bạc hà sẽ phát triển tốt nhất với đất giàu ẩm thoát nước tốt và có ánh nắng mặt trời hoàn toàn. Đây là một loại cây cứng cáp có thể xử lý một chút tính hay quên hoặc hư hại do các yếu tố gây ra.
- Thu hoạch: Cắt bỏ các nhánh của cây trước khi cây ra hoa để có được hương vị tốt nhất và khuyến khích cây mọc lại.
Oregano
- Đặc điểm nhận dạng: Cụm lá tròn màu xanh lá cây tươi sáng
- Tốt nhất ở: Môi trường ấm hơn
- Khi nào trồng: Mùa xuân, sau đợt sương giá cuối cùng
- Cách duy trì: Ánh sáng mặt trời gián tiếp sáng sẽ làm tốt cho rau oregano của bạn. Nó cần đất thoát nước tốt và nhanh, và điều quan trọng là không được tưới quá nhiều. Một loại phân bón thỉnh thoảng cũng không bao giờ đau.
- Thu hoạch: Khi cây của bạn đã phát triển cao hơn hoặc bằng 4 inch, bạn có thể thu hoạch toàn bộ thân cây oregano, tốt hơn là chỉ nhặt bỏ lá.
Tarragon – Ngải giấm
- Đặc điểm nhận dạng: Lá xanh mỏng và dài
- Tốt nhất ở: Khu vực có nhiều ánh nắng mặt trời
- Thời điểm trồng: Đầu mùa xuân
- Cách duy trì: Đầy đủ ánh nắng và không khí trong lành sẽ giúp sâu bọ phát triển mạnh. Đất ẩm, giàu có cũng là lý tưởng cho sự phát triển và hạnh phúc của nó.
- Thu hoạch: Cắt bỏ những lá non trên cùng của cây ngải giấm. Thân già của nó sẽ tiếp tục phát triển.
Cilantro – Rau Mùi
- Đặc điểm: Trông rất giống mùi tây, nhưng lá có các cạnh tròn hơn
- Tốt nhất ở: Khí hậu ẩm, có ánh nắng mặt trời, nhưng không quá nóng
- Thời điểm trồng: Đầu mùa thu
- Cách bảo quản: Ngò tây ưa đất nhiều mùn, giữ ẩm nhưng không quá ướt. Nó có thể chịu được nắng hoàn toàn, nhưng một phần thường là tốt nhất vì nó có thể dễ bị héo và chuyển sang hạt nếu quá ấm.
- Thu hoạch: Khi cây đạt năm inch hoặc lâu hơn, bạn có thể hái. Cắt tỉa sát đất và không cắt hết lá cùng một lúc vì điều này có thể ngăn cây mọc lại những chiếc lá ngon.