Những điều chưa biết về cây Poaceae – Họ Hòa thảo

Hôm nay, codai.net xin giới thiệu đến bạn về Poaceae – cây Họ Hòa thảo mà bạn có thể chưa biết đến, nhưng chúng xuất hiện rất nhiều trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Hãy cùng tìm hiểu thêm về cây họ cỏ này và sự quan trọng của chúng trong hệ sinh thái và đời sống con người nhé!

Poaceae là gì?

Poaceae là tên khoa học của họ thực vật phát triển cỏ, còn được gọi là Họ Hòa thảo hoặc Họ Lúa. Họ này bao gồm một loạt các loài cây có lá mảng mặt, mọc thẳng, và thường có cụm hoa dạng cánh hoa. Poaceae là một trong những họ thực vật quan trọng nhất trên Trái Đất, bao gồm nhiều loài cây thực phẩm quan trọng như lúa mì, gạo, lúa mạch, ngô, và nhiều loài cỏ chăn nuôi như cỏ Bermuda và cỏ cỏ dại.

Các cây trong họ Poaceae có mặt trong hầu hết các môi trường trên thế giới, từ các khu vực khô cằn đến các vùng ẩm ướt. Họ này đóng một vai trò quan trọng trong việc cung cấp thức ăn cho loài người và động vật, cũng như trong việc kiểm soát đất đai và bảo vệ chất đất. Một số loài cây Poaceae cũng được sử dụng cho mục đích trang trí, làm cỏ cảnh quan, và trong ngành công nghiệp làm giấy và xây dựng.

Đặc điểm chung của Poaceae – Họ Hòa thảo

Poaceae (/poʊˈeɪsiaɪ, -siːiː/) hoặc Gramineae (/ɡrəˈmɪniaɪ/) là một họ cây lớn và gần như phổ biến trong thế giới thực vật có một lá mầm gieo một lá hoa thông thường được gọi là cỏ. Họ này bao gồm các loại cây cỏ ngũ cốc, tre, và cỏ tự nhiên trên đồng cỏ cũng như các loài được trồng trong cỏ sân và đồng cỏ. Những loài này thường được gọi chung là cỏ.

Với khoảng 780 chi và khoảng 12,000 loài, Poaceae là họ cây lớn thứ năm, sau Asteraceae (Họ Cúc), Orchidaceae (Họ Lan), Fabaceae (Họ Đậu) và Rubiaceae (Họ cà phê).

Poaceae là họ cây quan trọng nhất về kinh tế, cung cấp thực phẩm cơ bản từ các cây ngũ cốc như lúa mì, lúa gạo, lúa mạch, lúa mì và hạt điều dưỡng cho động vật sản xuất thịt. Chúng cung cấp cho con người trên toàn thế giới hơn một nửa (51%) năng lượng trong chế độ ăn uống; lúa gạo cung cấp 20%, lúa mì cung cấp 20%, ngô cung cấp 5.5%, và các loại ngũ cốc khác 6%. Một số thành viên của họ Poaceae được sử dụng làm vật liệu xây dựng (tre, mái nón và rơm); những loài khác có thể cung cấp nguồn nhiên liệu sinh học, chủ yếu thông qua việc chuyển đổi ngô thành etanol.

Cỏ có thân hình ống, ngoại trừ ở các điểm nút và lá thuôn hẹp xen kẽ mọc theo hai hàng. Phần dưới của mỗi lá bọc quanh thân, tạo thành lá bao. Lá mọc từ gốc của lá, một sự thích nghi cho phép chúng chịu được chăn thả thường xuyên.

Các vùng thảo nguyên như Savannah và Prairie, nơi cỏ thống trị, được ước tính chiếm 40.5% diện tích đất liền của Trái Đất, không tính Greenland và Antarctica. Cỏ cũng là một phần quan trọng trong hệ thực vật ở nhiều môi trường khác nhau, bao gồm đầm lầy, rừng và đài nguyên.

Mặc dù thường gọi chung là “cỏ”, những nhóm như cỏ biển, cói và sậy thuộc về họ cây khác. Cói và sậy có quan hệ với Poaceae, thuộc bộ Poales, nhưng cỏ biển thuộc bộ Alismatales (Bộ Trạch tả). Tuy nhiên, tất cả chúng đều thuộc nhóm cây mầm một lá.

Mô tả chi tiết về Poaceae – Họ Hòa thảo

Sơ đồ của một cây họ cỏ điển hình

Cỏ có thể là thảo dược hàng năm hoặc lâu năm, thường có những đặc điểm sau (hình ảnh minh họa có thể được sử dụng để tham khảo): Thân của cỏ, gọi là thân đốt, thường là hình trụ (hiếm khi bẹt, nhưng không phải là tam giác) và rỗng, bị bịt ở các điểm nút, nơi lá gắn vào. Lá cỏ thường luôn xen kẽ và mọc theo kiểu hai hàng (trong một mặt phẳng), và có các gân song song. Mỗi lá được phân biệt thành một chiếc vỏ dưới bao quanh thân và một phiến có viền nguyên (nghĩa là mịn). Phiến lá của nhiều loài cỏ được cứng với Silic phytolith, ngăn động vật ăn cỏ; một số loại như cỏ kiếm đủ sắc để cắt vào da người. Một phần phụ bằng màng mỏng hoặc rìa lông gọi là búi ở vị trí nối giữa vỏ dưới và phiến lá, ngăn nước hoặc côn trùng xâm nhập vào vỏ dưới.

Silic phytolith là gì? Silica phytoliths (hoặc silic phytoliths) là các hạt khoáng chất chứa silic dioxide (SiO2) mà cây cỏ và các thực vật khác sản xuất trong cơ thể của họ. Những hạt này thường được tạo ra từ các tế bào thực vật và có thể được tìm thấy trong các bộ phận khác nhau của cây như lá, cành, thân, và hoa. Silica phytoliths thường xuất hiện dưới dạng các cấu trúc hình dạng khác nhau tùy thuộc vào loài cây và các yếu tố môi trường. Chúng có thể có hình dạng từ hình que, hình lá, đến hình cầu và có kích thước từ vài micromet (μm) đến vài mười micromet. Các silic phytoliths có một số vai trò như chống lại việc ăn mòn từ các loài ăn cỏ bằng cách trả cây cỏ trở nên khó ăn.

Hoa của họ Poaceae có cấu trúc đặc trưng trong các bông, mỗi bông có một hoặc nhiều bông nhỏ. Các bông được nhóm lại thành búp hoặc đuôi bông. Phần của bông mang các bông nhỏ được gọi là cuống buông. Một bông gồm hai (hoặc đôi khi ít hơn) lá bắt đầu ở gốc, được gọi là lá bắc, tiếp theo là một hoặc nhiều bông nhỏ. Một hoa nhỏ bao gồm hoa được bao quanh bởi hai lá bắt đầu, một lá ở ngoài gọi là lemma (trấu ngoài) và một lá ở bên trong gọi là palea (trấu trong).

Hoa thường là khả định – với lúa là một ngoại lệ quan trọng – và chủ yếu bởi gió thụ phấn hoặc phôi thai qua gió, mặc dù côn trùng đôi khi cũng đóng vai trò. Phần hoa của cỏ bị thu hẹp thành hai lá gọi là lodicules (tiểu dĩnh), mở rộng và thu lại để trải rộng lemma và palea; chúng thường được hiểu là các lá đài đã được biến đổi. Quả của cỏ là hạt caryopsis, trong đó vỏ hạt nối liền với thành quả. Một cọng lá là một bản thân lá có lá ngoài cùng là bản thân lá đầu tiên được tạo ra từ hạt.

Hạt caryopsis là gì? Hạt caryopsis, thường được gọi là hạt lúa mì hoặc hạt ngô (corn kernel), là một loại hạt chín mà bạn thường thấy trong các loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch, lúa cỏ, và ngô. Đây là hạt giống của các loài thực vật thuộc họ hòa thảo (Poaceae) và là sản phẩm của quá trình thụ phấn và phôi thai của cây cỏ. Hạt caryopsis có một cấu trúc đặc biệt. Bên ngoài, nó bao gồm lớp vỏ cứng bảo vệ và bên trong là hạt thực phẩm chính. Hạt thực phẩm này bao gồm phần bào tử (embryo), mầm, và dự trữ thức ăn cho cây con khi nó nảy mầm và bắt đầu mọc. Vỏ của hạt caryopsis thường chứa nhiều chất dinh dưỡng, và mầm bên trong là nơi tập trung nhiều dưỡng chất quan trọng, đặc biệt là tinh bột và dầu, tùy thuộc vào loài cây.

Quá trình mọc và phát triển của cây

Lưỡi cỏ mọc ở gốc của lưỡi và không mọc từ đỉnh thân cây kéo dài. Điểm mọc thấp này đã tiến hóa để đối phó với động vật ăn cỏ và cho phép cỏ bị chăn thả hoặc cắt tỉa thường xuyên mà không gây hại nghiêm trọng cho cây.

Có ba phân loại chung về thói quen mọc tồn tại trong cỏ: loại cụm (còn được gọi là caespitose), loại bò rừng, và loại rễ phụ. Sự thành công của cỏ phần nằm ở cấu trúc và quá trình mọc và phần nằm ở đa dạng về mặt sinh lý học. Có cả cỏ loại C3 và C4, liên quan đến con đường quang hợp để cố định cacbon. Các loại cỏ C4 có một con đường quang hợp, liên quan đến cấu trúc lá Kranz chuyên biệt, cho phép tăng hiệu suất sử dụng nước, giúp chúng thích nghi tốt hơn với môi trường nhiệt đới và khô hanh.

• Cỏ C3 được gọi là “cỏ mùa lạnh,” trong khi các loại cỏ C4 được xem xét là “cỏ mùa nóng.”
• Cỏ mùa lạnh thường niên – lúa mì, lúa mạch, cỏ cỏ xanh hằng năm (cỏ đồng cỏ xanh hằng năm, Poa annua), và lúa mì ôn đới.
• Cỏ mùa lạnh lâu niên – cỏ đồng cỏ ngựa (cocksfoot, Dactylis glomerata), cỏ fescue (Festuca spp.), cỏ cỏ xanh Kentucky và cỏ cỏ xanh hằng năm (Lolium perenne).
• Cỏ mùa nóng thường niên – bắp, sudangrass và cây mijo ngọc trai.
• Cỏ mùa nóng lâu niên – big bluestem, Indiangrass, cỏ Bermuda và cỏ switchgrass.

Mặc dù các loài C4 đều thuộc nhánh PACMAD (xem biểu đồ phía dưới), có vẻ như đã xuất hiện nhiều hình thức C4 khoảng 20 lần hoặc hơn, trong các phân họ hoặc chi khác nhau. Ví dụ, trong chi Aristida, có một loài (A. longifolia) là C3 nhưng khoảng 300 loài khác là C4. Là một ví dụ khác, toàn bộ bộ tộc Andropogoneae, bao gồm bắp, cao lương, mía đường, “hạt lục bình” và cỏ big bluestem, đều là loại C4. Khoảng 46% các loài cỏ là cây C4.

Phân loại học của cây Poaceae – Họ Hòa thảo

Tên Poaceae được đặt bởi John Hendley Barnhart vào năm 1895, dựa trên bộ tộc Poeae được mô tả vào năm 1814 bởi Robert Brown, và chi loài mẫu Poa được mô tả vào năm 1753 bởi Carl Linnaeus. Thuật ngữ này xuất phát từ tiếng Hy Lạp cổ điển πόα (póa, “thức ăn cho gia súc”).

John Hendley Barnhart là ai? John Hendley Barnhart (1871-1949) là một nhà thực vật học và thực vật học học người Mỹ. Ông đã có nhiều đóng góp quan trọng trong việc phân loại và nghiên cứu về thực vật. Một trong những đóng góp lớn của ông là việc đặt tên và mô tả các loài thực vật mới và cũng là một trong những người đầu tiên nghiên cứu và phân loại thực vật hoa cỏ (Poaceae) và cây lúa (Oryza). John Hendley Barnhart đã làm việc tại New York Botanical Garden và làm việc rất tích cực trong lĩnh vực thực vật học học. Ông cũng đã tham gia vào việc biên soạn và xuất bản nhiều sách và bài viết về thực vật học và đã giúp xây dựng nền tảng kiến thức về thực vật học trong thế kỷ 20.

Robert Brown là ai? 

Robert Brown (1773-1858) là một nhà thực vật học và nhà nghiên cứu người Scotland. Ông nổi tiếng với công trình nghiên cứu về thực vật và đặc biệt là công trình về sự động của hạt phấn (pollen grains) và tế bào tử (plant cells) trong nước, mà được gọi là “Sự Động Của Brown.” Công trình quan trọng của Robert Brown bao gồm việc mô tả sự di chuyển ngẫu nhiên của các hạt phấn trong nước, được biết đến như hiện tượng “nhiễu động Brown.” Công trình này đã giúp xác định sự tồn tại của các hạt phấn và giúp nghiên cứu về quá trình thụ phấn và phôi thai của thực vật. Robert Brown cũng đã tham gia vào nhiều cuộc thám hiểm khoa học, bao gồm việc điều hành một cuộc thám hiểm khoa học tới Australia vào thế kỷ 19. Ông đã thu thập một số lượng lớn các loài thực vật mới trong cuộc thám hiểm này và đã có đóng góp quan trọng trong việc khám phá và mô tả loài thực vật ở châu Úc.

Lịch sử tiến hóa

Cỏ bao gồm một số dạng thức thực vật linh hoạt nhất. Chúng trở nên phổ biến vào cuối kỷ Phấn trắng, và đã tìm thấy phân thạch phân (coprolites) chứa phytoliths của nhiều loại cỏ liên quan đến lúa và tre ngày nay. Cỏ đã thích nghi với các điều kiện trong rừng mưa xanh tươi, sa mạc khô, núi lạnh và thậm chí là môi trường triều cường, và hiện tại là dạng thực vật phổ biến nhất; cỏ là nguồn thức ăn và năng lượng quý báu cho nhiều loại động vật.

Nhánh phân họ của cây Họ Hòa thảo

Cây họ hòa thảo (Poaceae) có nhiều phân họ con dựa trên đặc điểm hình thái, sinh thái và di truyền của các loài cây con. Trong đó, Puelioideae, Pharoideae và Anomochlooideae đều là các phân họ con hoặc nhánh con thuộc vào họ cỏ (Poaceae) hoặc họ hòa thảo. Chúng là một phần của cây cỏ, nhưng thường có số lượng loài và đặc điểm cụ thể riêng biệt.

Nhóm Nhánh PACMAD và Nhánh BOP là hai nhánh lớn trong họ cỏ (Poaceae) đại diện cho những nhóm lớn và đa dạng hơn trong họ cỏ và thường có sự phát triển và sự tiến hóa phức tạp hơn. Chúng bao gồm nhiều phân họ con và nhiều loài cây cỏ quan trọng như lúa mạch, cây lúa, tre, và nhiều loại cỏ khác. Trong đó nhánh PACMAD và nhánh BOP có những phân họ như:

• Nhánh PACMAD: Chloridoideae, Danthonioideae, Micrairoideae, Arundinoideae, Panicoideae, Aristidoideae.
• Nhánh BOP: Oryzoideae, Bambusoideae – tre, Pooideae

Trước năm 2005, các tìm thấy hóa thạch cho thấy rằng cây cỏ đã tiến hóa vào khoảng cách 55 triệu năm trước. Các phát hiện về các phytoliths giống cây cỏ trong phân thạch phân tử dino khủng long thuộc kỷ Phấn trắng muộn nhất (kỷ Maastricht) của Lớp Lameta ở Ấn Độ đã đẩy ngày này lên khoảng 66 triệu năm trước. Vào năm 2011, các hóa thạch từ cùng một mỏ đá đã được xác định thuộc về bộ tộc gạo hiện đại Oryzeae, cho thấy sự đa dạng đáng kể của các dòng dõi chính vào thời điểm này.

Vào năm 2018, Wu, You và Li đã mô tả các hóa thạch vi khuẩn cây cỏ được trích xuất từ răng của khủng long Equijubus normani ở miền bắc Trung Quốc, có thời gian khoảng từ giai đoạn Albian của kỷ Phấn trắng sớm, xấp xỉ từ 113-100 triệu năm trước đây. Các hóa thạch này được xác định thuộc các dòng dõi nguyên thủy trong họ Poaceae, tương tự vị trí của Anomochlooideae. Hiện đây là những hóa thạch cây cỏ cổ điển nhất được biết đến.

Equijubus normani là gì? Equijubus normani là một loài khủng long thuộc nhóm hadrosauroid, một nhóm khủng long thuộc họ Hadrosauridae. Loài này sống vào thời kỳ Cretaceous sớm, khoảng từ 113 đến 100 triệu năm trước, trong giai đoạn Albian của thời kỳ Cretaceous. Fossils của Equijubus normani đã được tìm thấy ở Bắc Trung Quốc. Loài này nổi tiếng vì nó cung cấp một trong những bằng chứng tiến hóa sớm về hadrosauroid, những con khủng long có hàm răng phát triển phức tạp và thích ăn thực phẩm từ cây cỏ. Hadrosauroids đã trở thành một trong những nhóm khủng long nổi tiếng và đa dạng trong thời kỳ Cretaceous.

Các mối quan hệ giữa ba phân họ con Bambusoideae, Oryzoideae và Pooideae trong nhánh BOP đã được giải quyết: Bambusoideae và Pooideae có mối quan hệ gần gũi hơn với nhau hơn là với Oryzoideae. Sự tách rời này đã diễn ra trong khoảng thời gian ngắn tương đối là khoảng 4 triệu năm.

Theo Lester Charles King, sự phát triển của cây cỏ vào cuối kỷ Đại Tân Sinh đã thay đổi mẫu quy luật tiến hóa địa hình, ưa thích những dốc có dạng lồi lên ở hướng trên và lõm vào hướng dưới và thiếu mặt nghiêng dốc. King lý luận rằng điều này là kết quả của sự trôi chảy bề mặt diễn ra chậm hơn do sự phủ kín bởi mặt đất cỏ, điều này lại dẫn đến sự lan tràn đất đáng kể hơn.

Lester Charles King là ai? Lester Charles King (1926 – 2016) là một nhà sinh thái học và nhà nghiên cứu địa chất người Mỹ nổi tiếng về nghiên cứu về tác động của cây cỏ và thực vật trên địa hình và tiến hóa địa hình. Ông đã làm việc tại Đại học Illinois và đã đóng góp quan trọng cho lĩnh vực sinh thái học địa lý và sinh thái học thực địa. King được biết đến đặc biệt với công trình nghiên cứu về tác động của cây cỏ trên cảnh quan và hình dạng địa hình. Ông đã lý luận rằng sự phát triển của cây cỏ có thể làm thay đổi cấu trúc địa hình, chẳng hạn như làm cho các dốc nghiêng trở nên lồi lên ở hướng trên và lõm vào ở hướng dưới, và điều này đã có sự thay đổi trong quá trình tiến hóa địa hình.

Poaceae – Họ Hòa thảo phân bổ ở đâu?

Cây Họ cỏ là một trong những nhóm cây phổ biến và phân bố rộng rãi nhất trên Trái đất. Cỏ được tìm thấy trên mọi lục địa, bao gồm cả châu Nam Cực. Loài cỏ “Antarctic hair grass”, Deschampsia antarctica, là một trong hai loài thực vật chỉ có mặt ở Bán đảo Antarctic phía Tây.

Hệ sinh thái của Poaceae – Họ Hòa thảo

Cỏ thường là loại thực vật chiếm ưu thế trong nhiều môi trường sống, bao gồm đồng cỏ, bãi cỏ biển mặn, bãi cỏ lau sậy và thảo nguyên. Chúng cũng xuất hiện như một phần nhỏ hơn của thảo nguyên trong gần như mọi môi trường trên cạn khác.

Các hệ sinh thái được chi phối bởi cỏ thường được gọi là đồng cỏ. Nếu chỉ tính các vùng đồng cỏ lớn, liền kề, thì các hệ sinh thái này chiếm 31% diện tích đất trên hành tinh. Các đồng cỏ bao gồm cánh đồng pampas, thảo nguyên và bãi cỏ prairies.

Cỏ cung cấp thức ăn cho nhiều loài động vật ăn cỏ, cũng như cho nhiều loài bướm và bướm đêm. Nhiều loại động vật ăn cỏ là nguồn thức ăn chính của họ và được gọi là động vật ăn cỏ – bao gồm bò sát, cừu, ngựa, thỏ và nhiều loài không xương sống, như châu chấu và sâu ấu trùng của nhiều loài bướm nâu. Cỏ cũng được ăn bởi động vật ăn tạp hoặc thậm chí là động vật ăn thịt chủ yếu.

Cỏ chiếm ưu thế trong một số hệ sinh thái cụ thể, đặc biệt là đồng cỏ ôn hòa, bởi vì nhiều loài cỏ đã thích nghi với việc chăn thả và cháy rừng.

Cỏ có điểm đặc biệt là mô bào phôi ở phần gốc của cây. Do đó, cỏ có thể phục hồi nhanh chóng sau khi bị cắt tỉa ở phần trên. Sự tiến hóa của động vật ăn cỏ lớn trong kỷ Đại Tân Sinh đã góp phần vào việc phân bố của cỏ. Mà không có động vật ăn cỏ lớn, các khu vực bị cháy sạch nhanh chóng bị các loài cỏ chiếm dụng, và với đủ mưa, cây con bắt đầu phát triển. Rồi cây trở nên áp đảo hầu hết các loài cỏ. Động vật ăn cỏ bằng cách dập chết cây con nhưng không làm tổn thương cỏ.

Kỷ Đại Tân Sinh là gì? Kỷ Đại Tân Sinh (Cenozoic) là một trong bốn kỷ trong thời đại Phân chia thời kỳ Địa chất của Trái Đất và là kỷ gần đây nhất trong lịch sử Trái Đất trong khoảng 66 triệu năm trước đến nay. Kỷ Cenozoic bao gồm sự phân chia thành ba kỷ con: Paleogene (kỷ Cổ Cận), Neogene (Kỷ Tân Cận), và Quaternary (kỷ Đại Tứ). Kỷ Đại Tân Sinh được chia thành các giai đoạn nhưng phân chia này có thể thay đổi theo thời gian và nghiên cứu. Thời kỳ này chứa nhiều sự kiện quan trọng trong sự phát triển và tiến hóa của sự sống trên Trái Đất. Trong kỷ Đại Tân Sinh, loài người đã xuất hiện và tiến hóa, và sự đa dạng sinh học tăng lên đáng kể. Động thực vật và động vật có vú trở thành các nhóm thống trị trong các hệ sinh thái đa dạng trên toàn cầu.

Các ứng dụng của Poaceae – Họ Hòa thảo

Cỏ có lẽ là họ cây quan trọng nhất về mặt kinh tế trong quan điểm của con người. Tầm quan trọng kinh tế của chúng bắt nguồn từ nhiều lĩnh vực, bao gồm sản xuất thực phẩm, công nghiệp và bãi cỏ. Chúng đã được trồng làm thức ăn cho động vật nuôi từ cách đây tới 6.000 năm và các loại hạt của cỏ như lúa mạch, gạo, ngô và lúa mì đã là những loại cây thực phẩm quan trọng nhất của con người. Cỏ cũng được sử dụng trong sản xuất màng sợi, giấy, nhiên liệu, quần áo, cách nhiệt, gỗ cho hàng rào, đồ nội thất, giàn giáo và vật liệu xây dựng, thảm sàn, sân cỏ thể thao và rổ.

Sản xuất thực phẩm

Trong tất cả các loại cây trồng được trồng, 70% là cỏ. Các loại cỏ nông nghiệp được trồng vì hạt ăn có thể gọi là các loại lúa mạch hoặc hạt (mặc dù khi sử dụng trong nông nghiệp, cụm từ sau đây thường ám chỉ cả lúa mạch và hạt tương tự của các loại cây khác, như hạt giống và cây đậu). Ba loại lúa mạch – gạo, lúa mì và ngô (bắp) – cung cấp hơn nửa lượng calo được tiêu thụ bởi con người. Lúa mạch chiếm phần lớn nguồn cung cấp carbohydrate cho con người và có lẽ là nguồn cung cấp protein quan trọng nhất; bao gồm gạo (ở Nam và Đông Á), ngô (ở Trung Mỹ và Nam Mỹ), lúa mì và lúa mạch (ở châu Âu, Bắc Á và châu Mỹ).

• Mía đường là nguồn cung cấp đường chính. Sử dụng thêm của mía đường trong thực phẩm bao gồm hạt giống, mầm, và rễ cây mía, cũng như nước mía và sữa cây mía, cũng như rum, bia, whisky và vodka.
• Măng tre được sử dụng trong nhiều món ăn và nước súp châu Á, và có sẵn tại siêu thị dưới nhiều dạng cắt lát khác nhau, cả tươi, lên men và hộp lon.
• Lemongrass là một loại cỏ được sử dụng làm gia vị ẩm thực vì hương vị và mùi giống cam quýt của nó.

Nhiều loài cỏ được trồng làm đồng cỏ để thảo mục hoặc cho thức ăn vật nuôi được quy định, đặc biệt là đối với bò sát, ngựa và cừu. Những loại cỏ như vậy có thể bị cắt và lưu trữ để cho ăn sau này, đặc biệt là vào mùa đông, dưới dạng bó cỏ hoặc rơm hoặc trong các hũ men chua. Rơm (và đôi khi còn có hạt giống) cũng có thể được sử dụng làm nơi ngủ cho động vật.

Công nghiệp

Cỏ được sử dụng như nguyên liệu thô cho nhiều mục đích khác nhau, bao gồm xây dựng và trong việc sản xuất vật liệu xây dựng như cob, cách nhiệt, trong việc sản xuất giấy và bảng như bảng hướng cấu trúc từ cây rơm. Sợi cỏ có thể được sử dụng để sản xuất giấy, sản xuất nhiên liệu sinh học, vải không dệt và làm thay thế cho sợi thủy tinh được sử dụng trong nhựa gia cường. Giàn giàn bằng tre có thể chịu được gió bão mạnh đủ để gãy giàn giàn bằng thép. Tre lớn hơn và Arundo donax có cuống cây cứng cáp có thể được sử dụng một cách tương tự như gỗ, Arundo được sử dụng để làm cây sáo cho các nhạc cụ gỗ, và tre được sử dụng cho vô số dụng cụ khác.

Phragmites australis (cỏ sậy thông thường) quan trọng cho việc làm mái và xây dựng tường nhà ở châu Phi. Cỏ được sử dụng trong các hệ thống xử lý nước, trong bảo tồn đầm lầy và tái khôi phục đất, và được sử dụng để giảm tác động xói mòn của nước mưa đô thị.

Sử dụng làm cỏ sân thể thao và trang trí

Cỏ là loài cây chính được sử dụng trong cỏ sân, mà chính nó xuất phát từ đồng cỏ được thảo mục ở châu Âu. Chúng cũng cung cấp một phương tiện quan trọng để kiểm soát xói mòn (ví dụ: dọc theo lề đường), đặc biệt là trên đất đường dốc. Các bãi cỏ cỏ là một phần quan trọng của bề mặt chơi trong nhiều môn thể thao, bao gồm bóng đá (bóng đá), bóng bầu dục Mỹ, tennis, golf, cricket, bóng mềm và bóng chày.

Cỏ trang trí, như cỏ đám lâu năm, được sử dụng trong nhiều kiểu thiết kế vườn cho lá, bông và đầu cụm hạt. Chúng thường được sử dụng trong cảnh quan tự nhiên, cảnh quan cận khô và làm ổn định dốc và bãi biển trong cảnh quan hiện đại, cảnh quan dành cho động vật hoang dã và cảnh quan cây bản địa. Chúng được sử dụng như màn hình và hàng rào.

Sân chơi bằng cỏ, sân chơi và sân bóng là bề mặt chơi truyền thống cho nhiều môn thể thao, bao gồm bóng bầu dục Mỹ, bóng đá, bóng chày, cricket, golf và rugby. Các bề mặt cỏ cũng đôi khi được sử dụng cho đua ngựa và tennis. Loại bảo trì và loài cỏ được sử dụng có thể là các yếu tố quan trọng đối với một số môn thể thao, ít quan trọng hơn đối với các môn thể thao khác. Tại một số cơ sở thể thao, bao gồm những nơi có mái che trong và những nơi bảo quản một sân cỏ sẽ khó khăn, cỏ có thể được thay thế bằng cỏ nhân tạo, một loại thay thế giống cỏ tổng hợp.

• Cricket: Trong cricket, sân là dải cỏ được cắt và nén cẩn thận nơi bowler bắn bóng. Trong những ngày trước trận đấu, sân thường được cắt và nén liên tục để tạo ra một bề mặt rất cứng và phẳng để bóng nảy ra.
• Golf: Cỏ trên sân golf được giữ trong ba điều kiện khác nhau: rough, fairway và putting green. Cỏ trên fairway được cắt ngắn và đều, cho phép người chơi đánh bóng một cách sạch sẽ. Đánh từ rough là một điều bất lợi vì cỏ dài có thể ảnh hưởng đến đường bay của quả bóng. Cỏ trên putting green là cỏ ngắn và đều nhất và lý tưởng cho phép quả bóng trượt mượt qua bề mặt. Cả một ngành công nghiệp hoàn toàn xoay quanh việc phát triển và tiếp thị các loại cỏ sân.
• Tennis: Trong tennis, cỏ được trồng trên đất nén rất chặt, và sự nảy của quả bóng tennis có thể biến đổi tùy thuộc vào sức khỏe của cỏ, thời gian gần đây đã được cắt và mức độ mòn của trận đấu gần đây. Bề mặt này mềm hơn so với sân cứng và sân đất nện (các bề mặt tennis khác), nên quả bóng nảy thấp hơn và người chơi phải nhanh chóng tiếp cận quả bóng, dẫn đến một phong cách chơi khác nhau có thể phù hợp với một số người chơi hơn người khác.

Ngọc Khánh

Mùi thơm ngát của cỏ dại là điểm nhấn tuyệt vời cho không gian xanh tươi.

Xem các bài khác