Lạ lạ xinh xinh hoa Rau Ngót (Sauropus androgynus)

Rau ngót là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt Nam nhưng ít ai để ý đến hoa rau ngót nhỏ bé xinh xinh…

Rau ngót, bù ngót, rau tuốt, hay bồ ngót  (danh pháp hai phần: Sauropus androgynus) là một loài cây bụi mọc hoang ở vùng nhiệt đới Á châu nhưng cũng được trồng làm một loại rau ăn ở một số nước, như ở Việt Nam.

Cây  rau ngót nhỏ, cao tới 1,5 – 2m, thân nhẵn, nhiều cành, mọc thẳng – Vỏ thân xanh, lục, rồi nâu nhạt.

Không chỉ người Việt hay dùng Bồ Ngót để nấu canh ăn giải nhiệt, mà các nước như Ấn Độ, Malaysia, Indonesia cũng sử dụng bồ ngót rất nhiều trong các món ăn hàng ngày. Không chỉ giải được nhiệt, theo y học cổ truyền bồ ngót có nhiều dược tính bổ ích khác.

Cây rau ngót có công năng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, tăng tiết nước bọt, hoạt huyết hoá ứ, bổ huyết, cầm huyết, nhuận tràng, sát khuẩn, tiêu viêm, sinh cơ, có nhiều tác dụng chữa bệnh.

Rau ngót được khuyên dùng thay thế cho đạm động vật để hạn chế những rố loạn chuyển hóa cãni gây các bệnh loãng xương và sỏi thận vì hàm lượng đạm thực vật trong rau ngót rất cao.

Những người đang giảm cân và những người có đường huyết cao, được khuyên sử dụng rau ngót.

Lan Bi

“Sống lạc quan không có nghĩa là lúc nào cũng phải cảm thấy vui vẻ. Mà là ngay cả trong những lúc buồn phiền nhất cũng vẫn luôn tin rằng rồi ngày mai bầu trời sẽ lại trong xanh.”

Xem các bài khác