Shopee Cỏ Dại
Lazada Cỏ Dại
Tiki Cỏ DạiCây cảnh, Chi Ocimum - Chi Húng Quế
Cách trồng, phát triển và thu hoạch Húng Quế (Ocimum basilicum)
Th8
Một loại cây vườn hấp dẫn, dễ trồng và là nguyên liệu thiết yếu trong nhiều món ăn. Đó là Húng Quế!
Những điều bạn cần biết về Húng Quế
- Tên: húng quế ngọt, húng quế, húng quế Địa Trung Hải (Ocimum basilicum)
- Loại thực vật: cây bụi phát triển nhanh hàng năm hoặc lâu năm
- Chiều cao: 30–50cm, đôi khi lớn hơn
- Tán lá: hình bầu dục rộng, đầu hơi nhọn, thường “nhăn nheo” dọc theo gân lá, bóng từ nhạt đến xanh sáng, mềm. Có thể hơi răng dọc theo lề.
- Khí hậu: cận nhiệt đới, ôn đới ấm, điểm ấm ở ôn đới mát. Trong mùa đông ở vùng nhiệt đới.
- Đất: đất vườn chất lượng trung bình đến tốt, đất cát pha nếu bón thêm chất hữu cơ. Phải thoát nước tốt — không sống được trong đất nặng hoặc úng.
- Vị trí: có nắng đầy đủ ở vùng mát hơn, có bóng râm ở vùng nóng.
- Ra hoa và đậu quả: cành hoa dài màu trắng với các hoa nhỏ, xinh xắn màu trắng hồng dọc theo thân. Thường xuất hiện từ giữa mùa hè.
- Bón phân: trong đất chất lượng hoặc hỗn hợp bầu không cần thiết cho ăn bổ sung. Hương vị của lá thường đậm hơn nếu không được ủ.
- Tưới nước: tốt nhất nếu nó nhận được độ ẩm đáng tin cậy trong thời gian ấm áp. Chịu khô vừa phải khi trưởng thành, nhưng héo nhanh và lá có thể cháy xém.
Hình dáng và đặc điểm của Húng Quế
Có một số loại thảo mộc linh hoạt như húng quế. Nó được sử dụng tươi trong các món xào hoặc nước sốt mì ống, như một món trang trí ngon, trong món salad và tất nhiên như một thành phần quan trọng pesto! Húng quế có một lịch sử lâu đời được sử dụng trong nhà bếp, và cũng được sử dụng trong y học và trong các nghi lễ văn hóa và tôn giáo trên khắp thế giới.
Hầu hết mọi người liên kết húng quế với ẩm thực Địa Trung Hải, nhưng người ta cho rằng loài thực vật này thực sự có nguồn gốc từ các khu vực ấm hơn của châu Á. Các loại có hương vị đậm đà và cay hơn có xu hướng được sử dụng trong nấu ăn châu Á, trong khi ẩm thực Địa Trung Hải nghiêng về các loại “ngọt”.
Húng quế là một loại cây bụi nhỏ, thường rậm rạp với thói quen phân nhánh rất thẳng đứng. Nó có xu hướng khá dễ thấy trong vườn do tán lá có màu sắc khác biệt.
Húng quế thường ra hoa từ giữa mùa hè. Không giống như một số loại thảo mộc, nó không chết ngay khi ra hoa, nhưng tán lá sẽ bắt đầu mỏng. Mặc dù thường được coi là cây hàng năm, húng quế có thể vẫn cho năng suất trong nhiều tháng khi ra hoa, và ở nơi có khí hậu và vị trí thích hợp có thể được cắt tỉa để trồng lại. Một số giống và loài được coi là cây lâu năm sống lâu hơn.
Tất cả các loại húng quế đều rất dễ trồng, và hầu hết đều phát triển rất tốt trong chậu hoặc ô cửa sổ, hoặc thậm chí trong nhà trên bệ cửa sổ đầy nắng.
Húng quế ngọt là loại húng quế được trồng phổ biến và được biết đến nhiều nhất, nhưng cũng có một số giống rất hữu ích và phổ biến khác.
Húng quế Thái Lan (O. basilicum var. Thyrsiflora hoặc var. ‘Anise’): mùi thơm giống cam thảo đặc trưng với sắc độ cay. Lá hẹp và nhọn hơn húng quế ngọt. Thân cây thường có màu đỏ tía. Hoa cà gai leo màu hồng tím.
Húng quế cay (O. basilicum ‘Spicy Globe’): dạng lùn. Hình dáng nhỏ gọn, cao khoảng 30cm. Lá và hoa nhỏ hơn húng quế ngọt, cay hơn và bạc hà.
Húng quế thánh hoặc húng quế thiêng (O. sanctum syn O. tenuiflorum): hương thơm bạc hà hơn, với gợi ý xạ hương. Có thể được sử dụng trong nấu ăn nhưng thường được sử dụng nhiều nhất trong các nghi lễ và lễ hội tôn giáo phương Đông.
Húng quế lâu năm (Ocimum gratissimum): Thường được gọi là “húng quế đinh hương” vì mùi thơm đinh hương đặc biệt của nó. Có thể được trồng thành công trong một số năm. Lá hẹp. Hoa mào gà màu đỏ tía với hoa màu trắng hồng.
Mẹo trồng cây
Húng quế có thể được trồng cho nhiều mục tiêu sử dụng, bao gồm:
- Cải tạo đất lúc trồng bằng cách trộn qua phân trộn hoặc phân chuồng ủ kỹ.
- Mặc dù không cần thiết nhưng việc bổ sung phân bón thải ra có kiểm soát sẽ có lợi.
- Chốt ra các mẹo phát triển mới tại thời điểm trồng để khuyến khích cây rậm rạp.
Cách trồng và phát triển Húng Quế
1. Khí hậu: Ở hầu hết các vùng, húng quế sẽ được trồng vào mùa ấm hàng năm, hoặc thỉnh thoảng trồng lâu năm. Tuy nhiên, ở vùng nhiệt đới, nó nên được trồng vào mùa mát hàng năm, vì nó sẽ không chịu được nhiệt độ quá cao. Húng quế không có sương giá.
2. Ánh sáng mặt trời: Húng quế hạnh phúc nhất ở nơi ấm áp với đầy đủ ánh nắng mặt trời, tuy nhiên ở những vùng nóng, nó sẽ được hưởng lợi từ một số bóng râm. Nó sẽ phát triển khá tốt trong bóng râm một phần hoặc ánh sáng khuếch tán, nhưng nó có xu hướng kéo dài và trở nên chân dài.
3. Về khía cạnh: Thân cây húng quế có xu hướng khá giòn nên dễ bị gãy do gió. Lá cũng có thể bị cháy do gió khô hoặc nóng, vì vậy hãy chọn một vị trí được bảo vệ.
4. Đất hoặc hỗn hợp bầu: Húng quế có thể phát triển rất tốt ở hầu hết mọi loại đất không thoát nước, nhưng thêm phân trộn hoặc phân ủ hoai mục, đặc biệt là đất cát, sẽ cho cây phát triển tốt hơn. Điều này phần lớn là do nó sẽ cải thiện khả năng giữ ẩm của đất, loại cây mà húng quế thích. Húng quế sẽ không chịu được đất ẩm ướt hoặc đất nặng. Trong chậu, sử dụng hỗn hợp bầu được chứng nhận hữu cơ hoặc hỗn hợp bầu được thiết kế riêng cho phù du.
5. Tưới nước: Nguyên tắc đơn giản là đảm bảo độ ẩm đáng tin cậy, đặc biệt là trong thời gian ấm áp.
Sử dụng cho húng quế
Húng quế có thể được trồng cho nhiều mục đích sử dụng, bao gồm:
- Cây bụi nhỏ đẹp mắt vừa làm cảnh vừa thiết thực.
- Vô số công dụng trong nhà bếp.
- Khi đang ra hoa, nó rất tuyệt vời để thu hút các loài thụ phấn.
Chăm sóc Húng Quế
Húng quế là một loại cây tương đối không cần chăm sóc để phát triển. Thức ăn lỏng với phân bón hữu cơ hoặc rong biển trong suốt mùa sinh trưởng. Đảm bảo rằng bất kỳ lá nào được rửa kỹ trước khi ăn.
Để kéo dài sự phát triển của lá, hãy cắt bớt chồi hoa khi chúng bắt đầu phát triển. Khi trồng trong chậu, hãy xoay chậu 90˚ mỗi tuần một lần để cây của bạn luôn đẹp và rậm rạp.
Cắt tỉa và thu hoạch Húng Quế
Bạn sẽ thấy rằng việc thu hoạch húng quế thường xuyên giúp cây của bạn được cắt tỉa tốt. Khi giâm cành, cố gắng tránh chỉ hái từ một phía, nếu không bụi cây của bạn có thể bị lệch.
Các gai hoa có thể được cắt bỏ khi chúng phát triển. Tuy nhiên, hoa có thể ăn được, và là một món ăn bổ sung tuyệt vời cho món salad, hoặc rắc lên mì ống.
Vào cuối mùa, những bụi húng quế lâu năm có thể được cắt tỉa cứng lại. Ở những vùng ấm hơn, húng quế ngọt có thể được đưa vào mùa thứ hai bằng cách cắt tỉa vào mùa thu.
Bệnh và sâu bệnh ảnh hưởng đến Húng Quế
Húng quế rất ít bị sâu bệnh. Nó có thể bị tấn công bởi sâu bướm xanh lục, có thể dễ dàng loại bỏ chúng bằng tay. Ruồi trắng có thể là một vấn đề không thường xuyên.
Cách nhân giống Húng Quế
Cách trồng Húng Quế từ giâm cành
Húng quế sẽ phát triển dễ dàng từ cành giâm. Chỉ cần đặt chúng trong cốc nước ở nơi có ánh nắng và chúng sẽ phát triển rễ ngay lập tức. Những cây mới này sẽ vẫn chạy đến cùng khung thời gian ra hoa như cây gốc mà chúng được lấy từ cây mẹ, vì vậy những cây trồng theo cách này có thể ra hoa rất sớm sau khi trồng. Đây không phải là vấn đề với các loại cây lâu năm, nhưng có thể làm cho thời gian sản xuất ngắn với các giống hàng năm.
Trồng Húng Quế từ hạt
Hạt giống có thể được thu hoạch từ húng quế của bạn và để dành cho mùa sau, hoặc mua theo gói. Có thể gieo trong vườn vào đất đã chuẩn bị thích hợp, hoặc rải trong khay cây con có đầy hỗn hợp ươm hạt và giữ ấm và ẩm. Nếu gieo trong khay, chọn những cây con khỏe nhất và trồng thành từng đợt cách nhau một tuần để kéo dài thời gian thu hoạch.
Nếu bạn thích điều này thì hãy thử
Làm thế nào để bắt đầu một khu vườn thảo mộc: mở rộng các lựa chọn ẩm thực của bạn với đầy đủ các loại thảo mộc.
Quả sung: một trong những loại quả mọng nước nhất từ khu vườn Địa Trung Hải.
Cây hương thảo: cây hương thảo cứng và dễ trồng là một loại thảo mộc không thể thiếu, và là một loại cây vườn đẹp.
Rau mùi: loại thảo mộc này có mùi thơm và hương vị độc đáo, làm cho nó trở thành một loại cây ăn được trong vườn.
Mùi tây: một trong những loại thảo mộc phổ biến nhất được sử dụng trong nấu ăn, mùi tây rất ngon và đa dụng.
Bắt đầu trồng ngay hôm nay
Kiểm tra hàng loạt loại cây của chúng tôi ngay bây giờ và giúp khu vườn của bạn ngày càng phát triển!
