Cách trồng Gừng (chi Zingiber) ở Australia

Những tán lá to, đậm, đẹp luôn là một điểm cộng nổi bật cho khu vườn và những bông hoa rực rỡ đầy màu sắc là một phần thưởng lớn. Gừng mang lại cả hai điều này một cách xuất sắc!

Những điều bạn cần biết về Ginger

• Tên: Ginger (nhiều loài khác nhau bao gồm; Zingiber officinale sp., Alpinia sp., Costus sp., Curcuma sp., Etlingera sp. Và Hedychium sp.)
• Loại thực vật: chủ yếu là cây lâu năm thường xuân, có hoa, lá thẳng đứng mọc từ thân rễ lớn (rễ ngầm).
• Chiều cao: từ 30cm đến 5m.
• Tán lá: khác nhau, nhưng luôn tươi tốt và nói chung là lớn.
• Khí hậu: nhiệt đới và cận nhiệt đới, với một số loài ở ôn đới ấm, và khí hậu ôn đới mát.
• Đất: thoát nước tốt, thường là đất ẩm có bổ sung chất hữu cơ.
• Vị trí: thay đổi — từ bóng râm đến ánh nắng đầy đủ.
• Ra hoa: từ mùa xuân đến mùa hè, tùy thuộc vào giống.
• Bón phân: phân bón thải ra có kiểm soát, hàng năm bổ sung phân hữu cơ ủ.
• Tưới nước: hầu hết các giống đều yêu cầu độ ẩm đáng tin cậy.

Hình dáng và đặc điểm

Rễ Ginger tươi được sử dụng trong nhiều món ăn Châu Á, và có nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe, khiến Ginger trở thành một loại cây rất phổ biến. Nhiều người làm vườn bên ngoài vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới nhìn với vẻ ghen tị với những giống Ginger tuyệt đẹp, họ lầm tưởng rằng họ không thể trồng được chúng. Thực tế là Ginger là một nhóm thực vật rất đa dạng, có một số loài có khả năng chịu được nhiều điều kiện đáng kinh ngạc.

Ginger có những đặc điểm sau:

• Thân rễ (rễ) thơm, đầy đặn được sử dụng rộng rãi như một loại gia vị.
• Những thân cây thẳng đứng mang những tán lá lớn tươi tốt.
• Lá hình trái xoan nhiều hay ít, đầu nhọn. Chiều rộng thay đổi tùy theo loài.
• Một số giống có lá loang lổ hoặc có màu.
• Cây thường tạo thành cụm hoặc đứng dày đặc.
• Hoa có nhiều loại từ tinh tế đến rực rỡ, và thậm chí kỳ dị.
• Nhiều hoa có mùi thơm.

Ginger có hai thói quen ra hoa chính:

– Ở cuối chồi, chẳng hạn như trên Costus, Alpinia và Hedychium sp.

– Chồi trên mặt đất, về mặt kỹ thuật gọi là chồi gốc, như trên Zingiber và Etlingera sp.

Công dụng của Ginger

Các dạng ăn được, bao gồm Zingiber (gừng thông thường), Alpinia officinarum (riềng), Curcuma domestica (nghệ), Alpinia calcarata (bạch đậu khấu) và Alpinia zerumbet được dùng làm gia vị, thảo mộc và trà.

Ginger có thể trồng trong nhà hoặc ngoài trời cho mục đích ẩm thực. Nó cũng có thể được trồng làm cảnh hoặc cây trồng phụ trong các khu vườn theo chủ đề nhiệt đới, hoặc như một loài thực vật tán lá đậm.

Sử dụng các loại cây có kích thước khác nhau để tạo hiệu ứng nhiều lớp. Ginger đặc biệt hữu ích trong các khu vườn râm mát để tạo thêm hình thức và màu sắc, và các hình thức ra hoa đầy màu sắc làm cho cây có đặc điểm nổi bật.

Cách trồng và thu hoạch Ginger

Kiểm tra nhãn cẩn thận, vì điều kiện thay đổi rất nhiều với các loài và giống khác nhau. Ginger của bạn có thể cần bất cứ thứ gì từ bóng râm đến ánh nắng đầy đủ.

Hầu hết tất cả các giống Ginger đều thích đất ẩm, thoát nước tự do, giàu chất hữu cơ. Nó phải có độ ẩm đáng tin cậy, đặc biệt là trong những tháng ấm hơn. Ở những vùng mát hơn, không để Ginger ướt trong suốt mùa đông.

Cách trồng Ginger

Cải tạo đất bằng cách trộn qua chất hữu cơ chất lượng, chẳng hạn như phân bò ủ hoặc phân trộn. Rải phân bón thải ra có kiểm soát vào thời điểm trồng cây — hoặc sử dụng phân bón được bổ sung chất hữu cơ. Ngâm trong xô pha loãng trước khi trồng, sau đó tưới đẫm nước.

Khi nào nên thu hoạch Ginger

Bạn có thể bắt đầu thu hoạch Ginger từ bốn tháng sau khi trồng, mỗi lần một ít. Ở những khu vực lạnh hơn, hãy đảm bảo rằng bạn thu hoạch tất cả Ginger trước lần đông lạnh đầu tiên. Ở những vùng ấm hơn, thu hoạch khi lá vàng và thân bắt đầu rụng.

Cách thu hoạch Ginger

Dùng tay nhẹ nhàng bẻ đôi phần thân rễ bên ngoài và để phần còn lại mọc. Ngoài ra, bạn cũng có thể thu hoạch toàn bộ thân rễ.

Cách chăm sóc

Ginger dễ chăm sóc một cách đáng ngạc nhiên khi có điều kiện phát triển thích hợp. Bón cho cây của bạn hàng năm bằng loại phân bón thải ra có kiểm soát — lý tưởng nhất là loại được bổ sung chất hữu cơ. Phủ một lớp (lớp phủ) xung quanh cây bằng phân chuồng ủ kỹ như phân bò vào mỗi mùa xuân. Giữ cho cây của bạn lớp phủ tốt để tránh bị khô trong thời tiết nóng.

Cắt tỉa

Ginger cần tỉa ít. Chỉ cần loại bỏ các bông hoa nào khi chúng tàn và cắt bỏ những cành chết hoặc trông kém sắc.

Một số loài, chẳng hạn như Curcuma, có xu hướng chết trong những tháng lạnh hơn. Điều này dễ xảy ra hơn ở các vùng mát. Đừng hoảng sợ! Chỉ cần dọn dẹp những chồi chết và chúng sẽ mọc trở lại vào mùa xuân.

Bệnh và sâu bệnh

Ginger gặp rất ít vấn đề về sâu bệnh. Các vấn đề chính có thể là do thân rễ bị thối rữa nếu chúng quá ẩm ướt. Có thể tránh được điều này bằng cách trồng ở đất thích hợp, có khả năng thoát nước tốt.

Nhân giống Ginger

Cách dễ nhất để trồng cây Ginger mới là chia đôi thân rễ. Nhổ cây vào cuối mùa hè, khi thời tiết vẫn ấm áp và làm sạch đất. Tìm những phần đang phát triển tích cực có chồi hoặc mắt khác biệt — những chồi mới đang phát triển và chờ mọc.

Dùng dao làm vườn sắc bén hoặc dao cắt cành, cắt thân rễ thành các đoạn có ít nhất một mắt — tốt nhất là một vài mắt. Hãy cẩn thận để không làm cho các phần quá nhỏ. Trồng lại chúng vào đất có chất lượng thích hợp, hoặc trong chậu với hỗn hợp bầu cao cấp, và giữ ẩm ở nơi ấm áp.

Lan Bi

“Sống lạc quan không có nghĩa là lúc nào cũng phải cảm thấy vui vẻ. Mà là ngay cả trong những lúc buồn phiền nhất cũng vẫn luôn tin rằng rồi ngày mai bầu trời sẽ lại trong xanh.”

Xem các bài khác