Cách trồng Tỏi (Allium sativum)

Được biết đến trên toàn thế giới về với công dụng là phụ gia trong ẩm thực và sử dụng trong y học cổ truyền, tỏi là một loại thực vật rất dễ trồng tại nhà.

Những điều bạn cần biết về tỏi

• Tên: garlic (Allium sativum var.)
• Loại cây: củ lâu năm
• Chiều cao: cao khoảng 50cm
• Tán lá: dài, mảnh, ở gốc rộng hơn ngọn và có đầu nhọn. Màu xanh xám nhạt; mùi thơm đặc trưng của tỏi khi đập.
• Khí hậu: nhiệt đới, cận nhiệt đới, ôn đới ấm và ôn đới mát, nhưng cần chú ý chọn giống phù hợp với vùng.
• Đất: chất lượng, thoáng, không thoát nước, tốt nhất là có bổ sung chất hữu cơ (phân trộn hoặc phân chuồng ủ).Không chịu được đất nặng hoặc ẩm ướt.
• Vị trí: đầy đủ ánh sáng.
• Bón phân: bổ sung phân bón tan chậm có kiểm soát chất lượng vào thời điểm trồng cây có thể có lợi.
• Tưới nước: ít cần thiết, trừ khi điều kiện nắng nóng.

Hình dáng và đặc điểm

Với hương vị đặc trưng và hương thơm có thể từ ấm và êm dịu đến đậm, hăng và cay, tỏi là một thực phẩm chủ yếu được sử dụng trong nhà bếp từ hàng ngàn năm nay. Ngay cả các chuyên gia cũng không chắc nó có nguồn gốc từ đâu, mặc dù họ nghi ngờ nó đến từ Trung Á. Điều chắc chắn là đã hỗ trợ sự phân phối của nó trên toàn thế giới, ngoài hương vị thơm ngon, tỏi còn rất dễ trồng. Có nhiều loại tỏi cho hầu hết mọi khí hậu — nhiệt đới đến ôn đới mát mẻ. Tất cả những gì nó cần là một chỗ có nắng và đất hoặc hỗn hợp bầu phù hợp. Trên thực tế, nó có thể là món ăn được!

“Củ” tỏi là một tập hợp các tép riêng lẻ mọc thành cụm xung quanh một thân củ. Mỗi cây được bao bọc trong một lớp giấy bìa, cũng bao bọc toàn bộ củ. Các tép riêng lẻ được tách ra khỏi củ khi dùng.

Sau khi phát triển, tỏi có những tán lá gần giống như hoa huệ (và trên thực tế nó là một phần của họ hoa huệ). Các lá dài sẽ bó chặt vào nhau ở vị trí nhô ra khỏi củ trước khi xòe ra và nhẹ nhàng cong xuống đất ở đầu củ.

Mặc dù không thường xuyên được nhìn thấy nhưng những bông hoa tỏi khá hấp dẫn. Chúng rất nhỏ, màu trắng và trên một thân cây cao. Chúng tỏa ra từ đỉnh của thân cây, tạo thành một khối cầu hoa. Tỏi tạo ra tán lá trong những ngày lạnh hơn, ngắn hơn, sau đó hình thành củ khi những ngày dài hơn và ấm hơn.

Tỏi được phân thành hai nhóm chính: loại cứng và loại mềm. Nguyên tắc chung là các giống cứng được trồng ở vùng có khí hậu mát hơn, và giống cổ mềm ở vùng ấm hơn.

Công dụng của tỏi

Tỏi được trồng phổ biến nhất để làm bếp hoặc dùng làm thuốc. Nó cũng có thể được trồng như một loại cây cảnh giúp xua đuổi sâu bệnh.

Cách trồng tỏi

Tỏi thích ánh nắng đầy đủ. Nó sẽ phát triển trong bóng râm một phần, nhưng củ sẽ nhỏ. Nó sẽ hạnh phúc ở hầu hết các địa điểm, nhưng những nơi có gió có thể dẫn đến hư hỏng lá.

Khả năng chịu lạnh sẽ thay đổi theo loại được trồng, nhưng một số dạng cứng có thể chịu được –10˚C sau khi được thiết lập.

Tỏi sẽ phát triển tốt ở hầu hết các loại đất có chất lượng hợp lý, không thoát nước. Hiệu suất tốt nhất đến từ đất được cải thiện — trộn với một số phân chuồng ủ kỹ hoặc phân hữu cơ chất lượng khoảng một tuần trước khi trồng. Nó sẽ không chịu được đất nặng, đất sét hoặc đất ẩm ướt.

Tỏi sẽ phát triển rất tốt trong chậu. Sử dụng hỗn hợp bầu hữu cơ chất lượng cao hoặc hỗn hợp được pha trộn cho cây cỏ. Đảm bảo chậu thoát nước tốt và không để đĩa nước bên dưới bị ngập nước.

Mẹo trồng cây

1. Tỏi không có bộ rễ rộng và không thích sự cạnh tranh của rễ, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn chọn một khu vực cho phép cây của bạn có điều kiện thích hợp.
2. Cải tạo đất khoảng một tuần trước khi trồng, và thêm phân bón tan chậm có kiểm soát chất lượng.
3. Khi chọn tỏi để trồng, tốt nhất bạn nên mua tỏi trồng chứ không nên mua tỏi ở cửa hàng tạp hóa. Nếu bạn muốn sử dụng tỏi mua ở cửa hàng, hãy tìm tỏi hữu cơ được trồng tại địa phương.
4. Khi trồng, tách một củ thành từng tép và trồng từng tép riêng lẻ. Nếu bạn đã mua tỏi trồng, nó có thể đã xuất hiện dưới dạng tép.
5. Nếu tách một củ, hãy trồng những thân to nhất, đầy đặn nhất. Không trồng bất kỳ loại nào đã bắt đầu héo và tránh trồng các cây nhỏ, vì chúng sẽ chỉ tạo ra các củ nhỏ.
6. Trồng trong một cái lỗ có đầu nhọn. Độ sâu trồng cây sẽ khác nhau, nhưng ở những vùng mát hơn, mục đích để đỉnh của cây thấp hơn bề mặt khoảng 2cm, và khoảng 8cm ở những vùng ấm áp. Đặt các tép cách nhau khoảng 10-15cm.

Nguyên tắc chung là trồng vào giữa mùa thu, tuy nhiên, thời điểm sẽ phụ thuộc vào khu vực của bạn và giống bạn đang trồng. Có các giống đầu mùa và cuối vụ (theo quy luật, da đỏ là sớm, da bạc là muộn). Để kéo dài mùa thu hoạch của bạn, hãy trồng cả hai giống.

Chăm sóc tỏi

Để có kết quả tốt nhất, hãy làm theo các mẹo sau để chăm sóc tỏi của bạn:

• Phủ nhẹ bằng rơm mục hoặc rơm rạ vào lúc mới trồng, sau đó phủ một lớp dày hơn khi tán lá phát triển.
• Thường xuyên bón chế phẩm có nguồn gốc từ rong biển để kích thích sự phát triển.
• Nếu bạn không bón phân giải phóng có kiểm soát vào thời điểm trồng, bạn có thể thường xuyên bón phân lỏng hoặc bón một lớp nhẹ bên ngoài mỗi tháng cho đến khi tán lá bắt đầu chuyển sang màu nâu vào cuối mùa xuân.

Tưới nước

• Cây nên được giữ ẩm tốt khi tán lá đang phát triển tích cực.
• Vào cuối mùa xuân, bạn sẽ nhận thấy rằng những tán lá bắt đầu chuyển sang màu nâu. Từ thời điểm này, ít tưới hoặc không cần tưới nước.
• Không tưới trong vòng khoảng ba tuần sau khi thu hoạch.

Thu hoạch và bảo quản tỏi

Thời gian thu hoạch sẽ thay đổi theo khu vực, giống và tất nhiên là cả thời gian trồng. Nguyên tắc chung là cây trồng vào mùa thu sẽ sẵn sàng thu hoạch vào mùa hè.

Củ đã sẵn sàng để thu hoạch khi hầu hết các lá đã héo và vàng. Nhổ củ khi còn lại khoảng ba hoặc bốn lá xanh và thân cây trở nên mềm ở gốc. Các lá còn lại có thể được bện lại với nhau, và nên treo củ và bảo quản ở nơi khô ráo, tối.

Bệnh và sâu bệnh

Tỏi rất ít sâu bọ. Tuy nhiên, kỳ lạ là đôi khi cây non có thể bị rệp tấn công. Chúng có thể dễ dàng xử lý bằng sản phẩm an toàn phù hợp.

Trồng tỏi xung quanh các cây khác dễ bị sâu bệnh như rệp chích hút nhựa cây có thể giúp xua đuổi những loài bọ này. Chỉ cần trồng một số củ ở những vị trí khác nhau xung quanh vườn rau hoặc thảo mộc của bạn và để nó tự nhiên.

Cách nhân giống tỏi

Tỏi thực tế chỉ được trồng từ từng tép. Luôn chọn những tép tươi tốt nhất để trồng. Đừng trồng những tép nhỏ hoặc khô héo.

Lan Bi

“Sống lạc quan không có nghĩa là lúc nào cũng phải cảm thấy vui vẻ. Mà là ngay cả trong những lúc buồn phiền nhất cũng vẫn luôn tin rằng rồi ngày mai bầu trời sẽ lại trong xanh.”

Xem các bài khác