Hoa So Đũa: Hoa đẹp, món ngon

Hoa so đũa là loại hoa đẹp và làm món ăn ngon rất được ưa chuộng.

Cây So đũa thường được trồng ở các tỉnh Nam bộ để làm cảnh vì cây có hoa đẹp, bên cạnh đó, các phần non của hoa, lá quả cũng được dùng làm rau ăn.

Thành phần dinh dưỡng của bông so đũa rất cao với nhiều vitamin A, vitamin B, hàm lượng vitamin C, nhiều khoáng tố như canxi, sắt, natri, kali… tốt cho sức khỏe.

 Ngoài dùng để nấu canh cá rô, hoa so đũa còn có thể sử dụng để nấu canh tôm tươi hoặc cũng có thể chế biến thành các món xào, luộc đều rất ngon và ngọt.

So đũa được coi là loại hoa thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có tính mát, rất tốt cho sức khỏe.

Người dân miền Tây Nam Bộ thường sẽ chọn hái so đũa vào buổi sáng sớm, khi hoa còn tươi, sau đó nhặt bỏ phần cuống và nhụy đắng bên trong rồi mang rửa nhẹ nhàng, tránh để bầm dập sẽ làm giảm đi vị ngon

 Thành phần dinh dưỡng của hoa So đũa rất cao và có tác dụng chống lại sự oxy hóa.

Hoa so đũa dùng để luộc chấm nước mắm kho quẹt là một món ăn rất ngon miệng, có vị ngọt, tính nắng, rất mát.

Ngoài ra, hoa so đũa còn được dùng để nấu canh chua với cá lóc, cá rô hay tôm tươi… hoặc cũng có thể làm lẩu chua kết hợp với hoa chuối, cà chua, các loại rau thơm, ăn cùng với cơm hay bún đều cực ngon. Thế nhưng, hoa so đũa sử dụng để nấu canh chua vẫn luôn là món ăn khoái khẩu nhất của người Việt.

Món hoa sô đũa xào tôm trông thật hấp dẫn.
Cây hoa so đũa không chỉ là loài cây đẹp mà còn rất nhiều công dụng các bạn hãy khám phá và chia sẻ nhé!

Lan Bi

“Sống lạc quan không có nghĩa là lúc nào cũng phải cảm thấy vui vẻ. Mà là ngay cả trong những lúc buồn phiền nhất cũng vẫn luôn tin rằng rồi ngày mai bầu trời sẽ lại trong xanh.”

Xem các bài khác