[Ebook Việt Hoá] Healing houseplants (Michelle Polk) (Cây chữa bệnh trồng trong nhà): Chương 09 – Dandelion (chi Địa Đinh, chi Bồ Công Anh)

5/5 - (10 bình chọn)
  • Nguồn: [Ebook Việt Hoá] Healing houseplants (Michelle Polk) (Cây chữa bệnh trồng trong nhà)
  • Biên tập: Dũng Cá Xinh
  • Dịch: Huyền Nguyễn

English

Taraxacum

Often thought of as a pesky weed, it’s time to flip the script on this amazing plant. Dandelion is one of the most important plants in herbal medicine, used for a wide variety of ailments. Chinese medicine has been ingesting dandelion for over a thousand years, using it as a remedy for many ailments, including diabetes, cancer, bacterial infections, fevers, skin conditions, and more.

The Native Americans also loved dandelion for its ability to treat renal conditions, skin disorders, and even heartburn. European traditions used dandelion to treat diabetes, eye disorders, fevers, boils, and in Ayurveda they use dandelion for various liver disorders, such as jaundice, cirrhosis, and enlargement.”

The weed that takes over your lawn has been shown to be rich in vitamin C, fiber, potassium, calcium, iron, magnesium, zinc, B-complex vitamins, trace minerals, and phosphorus. And before you start weed whacking, you might want to keep dandelion around for your garden. Dandelions are actually beneficial weeds, as they bring nutrients to the top of the soil, which can help your shallow-rooted plants thrive. Dandelions also add extra minerals and nitrogen to the soil, not to mention that they attract pollinating insects.

Native to Eurasia, the common dandelion is part of the sunflower family. Dandelions have two major phases of life, with which we are all familiar: prebloom and postbloom. Prebloom dandelions are a poor man’s beautiful bouquet, bright and sunny yellow flowers, known to every cheap date as free roses. Postbloom dandelions are those magical puffy balls of seeds, which are often blown upon by daydreamers and the like—“I wish that Susie Thomas would have a crush on me!” Our stale breath and the wind often take these puffy seeds for a ride, dispersing them every where and turning that newly landscaped yard into a future dandelion bloom.

Dandelions are more than just free flowers; they are amazing health remedies. They can help promote digestion, stimulate the appetite, and increase the beneficial bacteria in your gut. If you need a diuretic, look no further! Dandelions are able to help the kidneys clear out waste, salt, and excess water by increasing urine production.

Dandelions have also been shown to improve liver function. But it doesn’t stop there; this plant has been shown in research to slow cancer growth and prevent it from spreading (a claim not made lightly). It can also help regulate blood sugar and insulin levels, regulate blood pressure, regulate cholesterol levels, increase bile production in the gallbladder, reduce inflammation, and improve immunity. I think it’s about time the dandelion gets its well-deserved praise. I love dandelion, as it’s easy to grow (as seen on every high school soccer field) and for its wide range of uses. From salves to tinctures to teas, this herb should be in everyone’s home.

The name dandelion comes from the French term dent de lion, meaning “tooth of the lion.” These “weeds” have been used around the world for health purposes, with the dandelion root being the main source of medicinal value. In India and China, dandelion is used as a remedy for the liver. And while many people pay to have dandelions removed from their meticulously crafted gardens, these plants contain an immense array of vitamins and minerals. It has almost as much iron as spinach and up to four times the amount of vitamin A. The plant also has calcium, phosphorus, iron, magnesium, and sodium.

Health Benefits

HELPS PROTECT BONES

Dandelion is known to be high in calcium, an important mineral for your bones. Dandelion is also rich in  antioxidants such as luteolin, which also protects bones from damage related to age.

Dandelions are also extremely high in vitamin K, another important vitamin for health and strong bones. Some say vitamin K is more important than calcium for bone strength and may reduce the risk of bone fractures in postmenopausal women who are at risk for osteoporosis. In fact, dandelion greens have 535 percent of the recommended daily value of vitamin K.

CLEANSES THE LIVER

In Chinese medicine, dandelion root is often used for the liver. Dandelions have been found to be useful at cleansing the liver and helping it work properly. They help with digestion by maintaining proper bile flow, which can help with constipation and prevent more serious gastrointestinal issues as well.

COMBATS DIABETES

Dandelion tea or juice might help people with diabetes due to its ability to keep blood sugar levels low by stimulating the production of insulin from the pancreas.

Dandelion tea is also able to help clear the body of excess sugar due to its diuretic properties. Be careful of drinking dandelion tea before bed; you’ll get very acquainted with the bathroom in the middle of the night.

HIGH IN ANTIOXIDANTS

Dandelions are high in antioxidants, which help prevent certain cell damage and free radical damage. This is important, as it can be a key component in preventing cancer and other diseases. It might even be an antiaging remedy!

A study in 2011 at the University of Windsor in Canada found that dandelion root extract was effective in killing different cancers as a result of its free radical–killing abilities.

PREVENTS URINARY TRACT INFECTIONS

It’s been shown that dandelion root and leaf extracts from an herb called uva-ursi may reduce the number of urinary tract infections in women. The combination of the two herbs was able to kill bacteria, increase urine flow, and fight the infection.

Possible Side Effects, Contraindications, and Drug Interactions

Dandelion is generally considered safe. Some people have an allergic reaction from just touching the plant, and others may get mouth sores from ingesting it. In some people, dandelions may increase stomach acid and heartburn.

If you are allergic to ragweed, marigolds, chamomile, yarrow, daisies, or chrysanthemums, you should also avoid dandelion.

Those with kidney problems, gallbladder disease, or gallstones should consult their doctor before ingesting dandelion.

The dandelion leaf may act as a diuretic, which may make drugs leave your body faster. It can also interact with a number of medications that are broken down in the liver. If you are currently taking a prescription medication, consult your doctor before taking dandelion leaf. Medications that may interact with dandelion include antacids, blood-thinning medications, diuretics, lithium, ciprofloxacin, medications for diabetes, and medications broken down by the liver.

Dandelion Care Guide

While you could go ahead and just walk over to the nearest field and pick your dandelions for free, the bad news is that they’re most likely contaminated with pesticides and other gross chemical contaminants. Believe me, you don’t want to ingest that.

Growing dandelions from seed can be extremely easy and a great way to ensure you’re not also eating chemical warfare designed to kill these amazing weeds. Simply buying dandelion seeds online and placing them in a pot is all you really have to do.

  • Pot: Buy a pot that is around six inches deep or deeper, with drainage holes.
  • Soil: Fill the container with all-purpose soil. Make sure the soil is moist before you spread the seeds. Sow the seeds about two to three inches apart. Don’t cover the seeds with soil if you are growing them in a container. They’ll grow best with a lot of exposed light.
  • Light: Light is important for the dandelion seeds to germinate and grow. Place the pot in a sunny, southward-facing window, or use grow lights.
  • Water: Water is also a valuable resource and you’ll need plenty of it. Make sure you keep the soil moist at all times, but not overly wet. You don’t want the soil to be soggy.
  • Your dandelions should reach maturity about two to three months after planting. If you decide you only want the baby dandelion greens and not the full plant, you can harvest your crop much sooner.
  • Reducing Bitterness: While bitter is a good thing, if you don’t want your dandelion greens to be inedible, make sure to cover the plants with a dark fabric a few weeks before harvesting them. This will block out most of the light, which will reduce the bitterness while it blanches the leaves. The younger the leaves, the less bitter they’ll be.
  • Harvesting Roots: There is no designated time to harvest dandelion roots.

Recipes and Remedies

Dandelion and Kale Salad

Eating dandelion leaves in a salad is one of the most delicious ways to gain the benefits of dandelion. The greens will give you 112 percent of your daily value of vitamin A as well as provide the wonderful vitamin K. The greens also have flavonoids such as zeaxanthin, carotene, lutein, and cryptoxanthin, which are known to protect the retina from ultraviolet rays and to protect the body from lung and mouth cancers.

Mixing dandelion greens with other greens, such as kale or spinach, will maximize the health benefits of the salad by a ton.

Ingredients:
  • •   1 cup dandelion greens
  • •   1 cup kale
  • •   2 teaspoons pumpkin seeds
  • •   Any vegetable of your choice
  • •   2 tablespoons olive oil
  • •   1 tablespoon vinegar
Instructions:
  • Chop the dandelion greens and mix together with other ingredients in a large bowl. Toss the salad in the olive oil and vinegar and enjoy!

Dandelion Root Tea or Coffee

Dandelion coffee or tea can be an amazing option for those trying to quit their coffee and caffeine addictions. This savory, nutty, dark drink definitely looks the part, and tastes even better. Not to mention, you’re gaining a ton of health benefits from this delicious drink without all the jitters and shaky hands.

Ingredients:
  • •   1 cup chopped dandelion roots
Instructions:
  • 1.   Preheat your oven to 250°F. Put your dandelion roots on a cookie sheet and leave them in the oven for two to three hours, until they are completely dry.
  • 2.   Grind your roots in a mortar and pestle. Store them in a cool and dark place.
  • 3.   Make your tea using a tea infuser or something similar. Steep the roots in the hot water or around three minutes, and then separate out.
  • 4.   Enjoy! You can add any additions to your tea, such as cream, butter, or honey.

Dandelion Wine

Dandelion wine has been around for centuries, with countless generations of people getting drunk off this yellow concoction. It is the Europeans who created the recipe, aptly naming it the “cheap man’s wine,” and recipes of this unique beverage have been passed down as a family tradition in a surprising number of homes. Try this medicinal liquor yourself, and gain some health benefits while you sip on your nightcap. Like brewing beer or making your own “real” wine, dandelion wine is not for the faint of heart. You’ll need some dedication and perseverance, but if you have what it takes, it might be the next best thing added to your liquor cabinet.

Ingredients:
  • •   230 grams whole dandelion flowers (if you want a wine that is less bitter, use just the petals)
  • •   ¼ cup warm water (for soaking)
  • •   4 quarts water
  • •   3 tablespoons lime juice
  • •   1 cup orange juice
  • •   3 tablespoons lemon juice
  • •   ½ teaspoon powdered ginger”
  • •   3 tablespoons chopped orange zest
  • •   1 tablespoon chopped lemon zest
  • •   6 cups sugar
  • •   8 whole cloves
  • •   1 package dried brewing yeast
  • •   Glass wine bottles
  • •   Corks
Instructions:
  • 1.   Gather your dandelion flowers and wash them thoroughly. Make sure to get rid of all the green material.
  • 2.   Soak your flowers for two days in water.
  • 3.   Once soaked, put your blossoms in 4 quarts of water and combine with the lime, orange, and lemon juices.
  • 4.   Stir in your ginger, orange and lemon zests, sugar, and cloves.
  • 5.   Bring the mix to a slow boil for an hour.
  • 6.   Strain the mixture through coffee filters and let the infusion cool down.
  • 7.   Stir in the yeast while the infusion is still warm, but below 100°F.
  • 8.   Cover the mixture and leave it overnight.
  • 9.   The next day, pour the mixture into glass wine bottles.
  • 10. Cork your bottles once the mixture has been poured into them.
  • 11. Store the bottles in a dark place and let ferment for up to a month.

This recipe will start as an experiment and end as a family recipe. Everyone puts their own spin on dandelion wine, and it’s meant for playful experimentation. See what added spices you like, try more bitter or sweeter versions, or decide if you want to ferment longer or shorter.

Dandelion Abscess Poultice

Dandelions have been used for thousands of years to help treat abscesses, sores, eczema, psoriasis, rashes, and other joyless bodily manifestations we’d rather not talk about. Creating a dandelion-based poultice is a great way to heal and resolve these nasty issues. Poultices are topical applications typically made from herbs. Making poultices is simple, cost-effective, and fun, utilizing the amazing herbal remedies you have growing in your home.

This dandelion poultice is great to use on the skin for a variety of skin issues, such as itchy and dry skin, acne, eczema, rashes, and even bruises. Similar to making a mojito, you’ll want to take out your mortar and pestle and get your muscles working, as you’ll need to crush the herbs into a paste. Making a poultice doesn’t have to be a chore; it’s as simple as gathering your fresh leaves and chopping. The amount of herbs you use is up to you; it depends on how much of the skin needs to be covered.

Ingredients:
  • •   Fresh dandelion leaves
  • •   Mortar and pestle or blender
Instructions:
  • 1.   Take the dandelion leaves and chop them into small pieces, then transfer to a mortar and pestle to further crush the herbs until they ”
  • “become a pulp. The end result doesn’t have to be perfectly smooth and silky, just crushed with the juices flowing.
  • 2.   If you like, place the herbs in a blender or food processor to get the same results.
  • 3.   Spread the crushed herbs on the area of skin which needs to be covered. Cover with gauze or muslin to hold the poultice in place. To relieve symptoms, you can leave the poultice on overnight or throughout the day.

Tiếng Việt

Bồ Công Anh (Taraxacum)

Bồ Công Anh (Dandelion) thường được coi là một loài cỏ dại, nhưng nó lại là một trong những loại cây quan trọng nhất trong y học thảo dược, được sử dụng để điều trị nhiều loại bệnh. Y học Trung Quốc đã sử dụng cây Bồ Công Anh (Dandelion) trong hơn một nghìn năm như một phương thuốc chữa nhiều bệnh, bao gồm bệnh tiểu đường, ung thư, nhiễm trùng do vi khuẩn, sốt, tình trạng da, v.v.

Người Mỹ bản địa cũng yêu thích cây Bồ Công Anh (Dandelion) vì nó có khả năng điều trị các bệnh về thận, rối loạn da và thậm chí là chứng ợ nóng. Truyền thống châu Âu sử dụng Bồ Công Anh (Dandelion) để điều trị bệnh tiểu đường, rối loạn mắt, sốt, mụn nhọt, và ở Ayurveda, họ sử dụng Bồ Công Anh (Dandelion) để điều trị các chứng rối loạn gan khác nhau, chẳng hạn như vàng da, xơ gan và phì đại.

Loài cỏ dại này đã được chứng minh là rất giàu vitamin C, chất xơ, kali, canxi, sắt, magiê, kẽm, vitamin B-complex, khoáng chất vi lượng và phốt pho. Bạn có thể sẽ muốn trồng Bồ Công Anh (Dandelion) xung quanh vườn của mình. Loài cây này thực sự là giống cỏ dại có lợi, vì chúng mang chất dinh dưỡng cho lớp đất trên cùng, có thể giúp cây rễ nông phát triển mạnh. Bồ Công Anh (Dandelion) cũng bổ sung thêm khoáng chất và nitơ cho đất, chưa kể chúng thu hút côn trùng thụ phấn.

Có nguồn gốc từ Âu Á, Bồ Công Anh (Dandelion) là một loài trong họ Hướng Dương (Sun flower). Vòng đời của cây Bồ Công Anh chia làm hai giai đoạn chính mà tất cả chúng ta đều quen thuộc: giai đoạn trước và giai đoạn sau khi nở. Bồ Công Anh Prebloom là một bó hoa đẹp của những người không có điều kiện, những bông hoa màu vàng rực rỡ và đầy nắng, được biết đến với cái tên rẻ tiền là “hoa hồng miễn phí”. Những bông Bồ Công Anh (Dandelion) sau khi nở là những hạt trông giống quả bóng căng mọng kỳ diệu, thường được những người mơ mộng thổi bay và ước rằng “Tôi ước rằng Susie Thomas sẽ phải lòng tôi!” Hơi thở của chúng ta và gió thường cuốn những hạt xốp này bay đi, phân tán đi mọi nơi và khiến sân vườn tràn ngập hoa Bồ Công Anh.

Bồ Công Anh (Dandelion) không chỉ là loài hoa miễn phí, chúng là những phương thuốc tuyệt vời cho sức khỏe. Chúng có thể giúp thúc đẩy tiêu hóa, kích thích sự thèm ăn và tăng lợi khuẩn trong đường ruột của bạn. Nếu bạn cần thuốc lợi tiểu, đừng tìm đâu xa! Bồ Công Anh (Dandelion) có thể giúp thận loại bỏ chất thải, muối và nước dư thừa bằng cách tăng sản xuất nước tiểu.

Bồ Công Anh (Dandelion) cũng đã được chứng minh là có tác dụng cải thiện chức năng gan. Nhưng không dừng lại ở đó, loại cây này đã được chứng minh trong nghiên cứu là làm chậm sự phát triển của ung thư và ngăn chặn bệnh lây lan. Cây này cũng có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và mức insulin, điều chỉnh huyết áp, điều chỉnh mức cholesterol, tăng sản xuất mật trong túi mật, giảm viêm và cải thiện khả năng miễn dịch. Tôi nghĩ đã đến lúc cây Bồ Công Anh (Dandelion) nhận được lời khen ngợi xứng đáng. Tôi yêu cây Bồ Công Anh (Dandelion), vì nó dễ trồng, được thấy trên mọi sân bóng của trường trung học và có nhiều mục đích sử dụng. Là thành phần trong nước muối, rượu bia và trà, loại thảo mộc này nên có trong nhà của mọi người.

Tên gọi Bồ Công Anh (Dandelion) bắt nguồn từ thuật ngữ trong tiếng Pháp “dent de lion”, có nghĩa là “răng của sư tử”. Những loại “cỏ dại” này đã được sử dụng trên khắp thế giới cho mục đích y tế, trong đó rễ cây Bồ Công Anh (Dandelion) là bộ phận có giá trị y học chính. Ở Ấn Độ và Trung Quốc, Bồ Công Anh (Dandelion) được sử dụng như một phương thuốc chữa bệnh gan. Và trong khi nhiều người trả tiền để mua được những cây Bồ Công Anh (Dandelion) từ khu vườn được chăm chút tỉ mỉ, những cây này lại chứa vô số vitamin và khoáng chất. Nó có hàm lượng sắt gần như rau bina và gấp bốn lần lượng vitamin A. Loại cây này cũng có canxi, phốt pho, sắt, magiê và natri.

Lợi ích sức khỏe

GIÚP BẢO VỆ XƯƠNG

Bồ Công Anh (Dandelion) được biết đến là loại thực phẩm chứa nhiều canxi, một khoáng chất quan trọng cho xương. Bồ Công Anh (Dandelion) cũng rất giàu chất chống oxy hóa như luteolin, chất này cũng bảo vệ xương khỏi những tổn thương liên quan đến tuổi tác.

Bồ Công Anh (Dandelion) cũng rất giàu vitamin K, một loại vitamin quan trọng khác cho sức khỏe và giúp xương chắc khỏe. Một số người nói rằng vitamin K quan trọng hơn canxi trong việc đem lại sức mạnh của xương và có thể làm giảm nguy cơ gãy xương ở phụ nữ mãn kinh, những người có nguy cơ loãng xương. Trên thực tế, rau Bồ Công Anh (Dandelion) có 535% giá trị vitamin K được khuyến nghị hàng ngày.

LÀM SẠCH GAN

Trong y học Trung Quốc, rễ cây Bồ Công Anh (Dandelion) thường được sử dụng cho gan. Bồ Công Anh (Dandelion) đã được chứng minh là rất hữu ích trong việc làm sạch gan và giúp gan hoạt động hiệu quả. Chúng giúp tiêu hóa bằng cách duy trì lưu lượng mật thích hợp, có thể giúp chống táo bón và ngăn ngừa các vấn đề nghiêm trọng hơn về đường tiêu hóa.

CHỐNG BỆNH TIỂU ĐƯỜNG

Trà hoặc nước ép Bồ Công Anh (Dandelion) có thể giúp ích cho những người mắc bệnh tiểu đường do khả năng giữ lượng đường trong máu thấp bằng cách kích thích sản xuất insulin từ tuyến tụy.

Trà Bồ Công Anh (Dandelion) cũng có thể giúp cơ thể loại bỏ lượng đường dư thừa do đặc tính lợi tiểu của nó. Hãy cẩn thận uống trà Bồ Công Anh (Dandelion) trước khi ngủ, bạn sẽ rất dễ đi vệ sinh.

CHỐNG OOXXY HÓA

Bồ Công Anh (Dandelion) có nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa một số tổn thương tế bào và tác hại của các gốc tự do. Điều này rất quan trọng, vì nó có thể là thành phần chính trong việc ngăn ngừa ung thư và các bệnh khác. Bồ Công Anh thậm chí có thể là một phương thuốc chống lão hóa!

Một nghiên cứu vào năm 2011 tại Đại học Windsor ở Canada cho thấy chiết xuất từ ​​rễ cây Bồ Công Anh (Dandelion) có hiệu quả trong việc điều trị các bệnh ung thư khác nhau do khả năng tiêu diệt các gốc tự do.

PHÒNG NGỪA NHIỄM TRÙNG KÉO DÀI

Người ta đã chứng minh rằng chiết xuất từ ​​rễ và lá Bồ Công Anh (Dandelion) từ một loại thảo mộc có tên là uva-ursi có thể làm giảm số lượng bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu ở phụ nữ. Sự kết hợp của hai loại thảo mộc có thể tiêu diệt vi khuẩn, tăng lưu lượng nước tiểu và chống lại nhiễm trùng.

Các tác dụng phụ có thể xảy ra, Chống chỉ định và Tương tác thuốc

Bồ Công Anh (Dandelion) thường được coi là an toàn. Một số người có phản ứng dị ứng khi chỉ chạm vào cây, và những người khác có thể bị lở miệng do ăn phải. Ở một số người, Bồ Công Anh (Dandelion) có thể làm tăng axit dạ dày và chứng ợ nóng.

Nếu bạn bị dị ứng với cỏ Phấn Hương (ragweed), Cúc vạn thọ (marigolds), hoa Cúc La Mã (chamomile), cỏ Thi (yarrow), hoa Cúc (daisy), bạn cũng nên tránh sử dụng Bồ Công Anh (Dandelion).

Những người có vấn đề về thận, bệnh túi mật hoặc sỏi mật nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi ăn Bồ Công Anh (Dandelion).

Lá Bồ Công Anh (Dandelion) có thể hoạt động như một loại thuốc lợi tiểu, khiến thuốc rời khỏi cơ thể bạn nhanh hơn. Nó cũng có thể tương tác với một số loại thuốc được phân hủy trong gan. Nếu bạn đang dùng thuốc theo đơn, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng lá Bồ Công Anh (Dandelion). Các loại thuốc có thể tương tác với cây Bồ Công Anh (Dandelion) bao gồm thuốc kháng axit, thuốc làm loãng máu, thuốc lợi tiểu, lithium, ciprofloxacin, thuốc điều trị bệnh tiểu đường và thuốc điều trị tổn thương gan.

Hướng dẫn chăm sóc cây Bồ Công Anh (Dandelion)

Mặc dù bạn có thể chỉ cần đi bộ đến cánh đồng gần nhất và hái Bồ Công Anh (Dandelion) miễn phí, nhưng tin xấu là chúng rất có thể bị nhiễm thuốc trừ sâu và các chất ô nhiễm hóa học tổng hợp khác, do đó bạn không nên ăn những cây này.

Trồng Bồ Công Anh (Dandelion) từ hạt giống có thể cực kỳ dễ dàng và là một cách tuyệt vời để đảm bảo bạn sẽ không ăn phải chất độc hóa học được phun để tiêu diệt những loài cỏ dại này. Tất cả những gì bạn cần làm là mua hạt giống Bồ Công Anh (Dandelion) trực tuyến và gieo chúng vào chậu.

  • Chậu: Mua chậu sâu khoảng 6 inch hoặc sâu hơn, có lỗ thoát nước.
  • Đất: Đổ đất đa năng vào chậu. Đảm bảo đất ẩm trước khi bạn rải hạt. Gieo các hạt cách nhau khoảng 2-3 inch. Không phủ đất lên hạt nếu bạn đang trồng trong chậu. Cây sẽ phát triển tốt nhất khi có nhiều ánh sáng.
  • Ánh sáng: Ánh sáng rất quan trọng để hạt giống Bồ Công Anh (Dandelion) nảy mầm và phát triển. Đặt chậu ở nơi có nắng, cửa sổ quay mặt về hướng Nam hoặc sử dụng đèn trồng.
  • Nước: Nước cũng là một nguồn tài nguyên quý giá và bạn sẽ cần rất nhiều. Đảm bảo rằng bạn luôn giữ cho đất ẩm nhưng không quá ướt và không để đất bị sũng nước.
  • Cây Bồ Công Anh (Dandelion) của bạn sẽ lớn khoảng hai đến ba tháng sau khi trồng. Nếu bạn chỉ cần những cây Bồ Công Anh (Dandelion) còn nhỏ chứ không phải toàn cây, bạn có thể thu hoạch cây trồng sớm hơn nhiều.
  • Giảm độ đắng: Mặc dù vị đắng là một điều tốt, nhưng nếu bạn không muốn rau Bồ Công Anh (Dandelion) của mình không ăn được, hãy nhớ che cây bằng vải sẫm màu vài tuần trước khi thu hoạch. Điều này sẽ cản phần lớn ánh sáng, giúp giảm vị đắng khi chần lá. Lá càng non thì càng ít đắng.
  • Thu hoạch Rễ: Không có thời gian cụ thể để thu hoạch rễ Bồ Công Anh (Dandelion).

Công thức và cách làm

Salad cải Xoăn (Kale) và Bồ Công Anh (Dandelion)

Ăn lá Bồ Công Anh trong món salad là một trong những cách ngon nhất để đạt được những lợi ích của bồ công anh. Rau xanh sẽ cung cấp cho bạn 112% giá trị vitamin A và K hằng ngày, để bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh ung thư phổi và miệng.

Trộn rau Bồ Công Anh (Dandelion) với các loại rau xanh khác, chẳng hạn như cải Xoăn hoặc rau chân vịt (Bina), sẽ tối đa hóa lợi ích sức khỏe của món salad.

Thành phần:
  • •   1 cốc rau xanh Bồ Công Anh
  • •   1 chén cải Xoăn
  • •   2 thìa cà phê hạt Bí ngô
  • •   Bất kỳ loại rau nào bạn chọn
  • •   2 muỗng canh dầu ô liu
  • •   1 muỗng canh giấm
Hướng dẫn:
  • Cắt nhỏ lá Bồ Công Anh (Dandelion) và trộn cùng với các thành phần khác trong một bát lớn. Trộn với dầu ô liu và giấm sau đó thưởng thức!

Trà hoặc cà phê rễ Bồ Công Anh (Dandelion)

Cà phê hoặc trà Bồ Công Anh (Dandelion) có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang cố gắng cai nghiện cà phê và caffein. Thức uống đậm đà, thơm ngon này chắc chắn trông rất hấp dẫn và thậm chí còn ngon hơn. Chưa kể, bạn đang thu được rất nhiều lợi ích sức khỏe từ thức uống thơm ngon này mà không phải lo lắng và run tay.

Thành phần:
  • •   1 chén rễ cây Bồ Công Anh cắt nhỏ
Hướng dẫn:
  • 1. Làm nóng lò nướng ở mức 250 °F (121 độ C). Đặt rễ cây Bồ Công Anh (Dandelion) lên một khay bánh quy và để chúng trong lò nướng từ hai đến ba giờ, cho đến khi chúng khô hoàn toàn.
  • 2. Nghiền rễ trong cối và chày. Lưu trữ chúng ở một nơi mát mẻ và tối.
  • 3. Pha trà bằng dụng cụ pha trà. Ngâm rễ trong nước nóng khoảng ba phút, sau đó tách ra.
  • 4. Tận hưởng! Bạn có thể thêm bất kỳ chất bổ sung nào vào trà của mình, chẳng hạn như kem, bơ hoặc mật ong.

Rượu Bồ Công Anh (Dandelion)

Rượu Bồ Công Anh (Dandelion) đã có từ nhiều thế kỷ trước, có vô số thế hệ say sưa với thứ rượu màu vàng này. Chính những người châu Âu đã tạo ra công thức này, đặt tên nó một cách khéo léo là “rượu rẻ tiền” và các công thức pha chế đồ uống độc đáo này đã được truyền lại như một truyền thống gia đình trong một số nhà. Hãy tự mình thử loại rượu thuốc này và nhận được một số lợi ích cho sức khỏe khi bạn nhâm nhi cốc rượu. Giống như nấu bia hoặc làm rượu vang “thực sự” của riêng bạn, rượu vang Bồ Công Anh (Dandelion) không dành cho những người yếu tim. Bạn sẽ cần một chút sự kiên trì, nhưng nếu bạn có những gì cần thiết, đó có thể là thứ tốt nhất tiếp theo được thêm vào tủ rượu của bạn.

Thành phần:
  • •   230 gram toàn bộ hoa Bồ Công Anh (Dandelion) (nếu bạn muốn rượu ít đắng hơn, hãy chỉ dùng cánh hoa)
  • •  ¼ cốc nước ấm (để ngâm)
  • •   4 lít nước
  • •   3 thìa nước cốt chanh
  • •   1 cốc nước cam
  • •   ½ thìa gừng bột
  • •   3 muỗng canh vỏ cam cắt nhỏ
  • •   1 thìa vỏ chanh cắt nhỏ
  • •   6 cốc đường
  • •   8 lá Đinh Hương
  • •   1 gói men ủ khô
  • •   Chai rượu thủy tinh
  • •   Nút chai
Hướng dẫn:
  • 1. Tập hợp những bông hoa Bồ Công Anh (Dandelion) và rửa thật sạch. Đảm bảo loại bỏ tất cả các cuống hoa.
  • 2. Ngâm hoa trong nước hai ngày.
  • 3. Sau khi ngâm, hãy cho hoa vào 4 lít nước và kết hợp với nước chanh và cam.
  • 4. Cho gừng, vỏ Cam, Chanh, đường và Đinh Hương vào đảo đều.
  • 5. Đun sôi hỗn hợp chậm trong một giờ.
  • 6. Lọc hỗn hợp qua bộ lọc cà phê và để cho ngấm nguội.
  • 7. Khuấy men trong khi dịch truyền vẫn còn ấm, nhưng dưới 100 °F (37.7 độ C).
  • 8. Đậy kín hỗn hợp và để qua đêm.
  • 9. Ngày hôm sau, đổ hỗn hợp vào chai rượu thủy tinh.
  • 10. Đậy nắp chai khi hỗn hợp đã được đổ vào.
  • 11. Bảo quản chai ở nơi tối và để lên men trong tối đa một tháng.

Công thức này sẽ bắt đầu như một thử nghiệm và là một công thức gia đình. Mọi người đều đam mê rượu Bồ Công Anh (Dandelion) và nó dành cho những thử nghiệm vui nhộn. Xem bạn thích thêm loại gia vị nào, thử các phiên bản đắng hơn hoặc ngọt hơn, hoặc quyết định xem bạn muốn lên men lâu hơn hay nhanh hơn.

Thuốc đắp vết thương Bồ Công Anh

Bồ Công Anh (Dandelion) đã được sử dụng trong hàng nghìn năm để giúp điều trị áp xe, vết loét, bệnh chàm, bệnh vẩy nến, phát ban và các biểu hiện cơ thể không khỏe khác mà chúng tôi không muốn nói đến. Tạo một loại thuốc đắp dựa trên cây Bồ Công Anh (Dandelion) là một cách tuyệt vời để chữa lành và giải quyết những vấn đề khó chịu này. Thuốc đắp là cách sử dụng trực tiếp các loại thảo mộc. Làm thuốc đắp rất đơn giản, tiết kiệm chi phí và thú vị, bằng cách sử dụng các biện pháp thảo dược tuyệt vời mà bạn có thể trồng cây trong nhà.

Thuốc đắp từ Bồ Công Anh (Dandelion) này rất tốt để sử dụng trên da khi điều trị nhiều vấn đề về da, chẳng hạn như ngứa và khô da, mụn trứng cá, chàm, phát ban và thậm chí cả vết thâm. Tương tự như cách pha mojito, bạn nên lấy cối và chày ra để vận động cơ bắp vì bạn cần nghiền các loại thảo mộc thành hỗn hợp sền sệt. Làm thuốc đắp không cần phải là việc vặt, nó đơn giản như thu thập lá tươi và cắt nhỏ. Số lượng thảo mộc bạn sử dụng là tùy thuộc vào bạn, số lượng phụ thuộc vào mức độ da cần được che phủ.

Thành phần:
  • •   Lá Bồ Công Anh (Dandelion) tươi
  • •   Cối và chày hoặc máy xay sinh tố
Hướng dẫn:
  • 1. Lấy lá Bồ Công Anh (Dandelion) và thái nhỏ, sau đó cho vào cối và chày để giã nát các vị thuốc cho đến khi thành bã. Hỗn hợp không nhất thiết phải mịn và mượt hoàn hảo, chỉ cần nghiền nát cho đến khi có nước chảy ra.
  • 2. Nếu bạn thích, hãy cho các loại thảo mộc vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm để có được kết quả tương tự.
  • 3. Thoa đều hỗn hợp đã giã nát lên vùng da cần đắp. Đậy bằng gạc hoặc vải dạ để cố định thuốc đắp. Để giảm các triệu chứng, bạn có thể để thuốc đắp qua đêm hoặc cả ngày.

Xem thêm các phần khác của sách

Trả lời

0988110300
chat-active-icon