[Ebook Việt Hoá] Healing houseplants (Michelle Polk) (Cây chữa bệnh trồng trong nhà): Chương 07 – Lemon Tree (Cây Chanh)

5/5 - (10 bình chọn)
  • Nguồn: [Ebook Việt Hoá] Healing houseplants (Michelle Polk) (Cây chữa bệnh trồng trong nhà)
  • Biên tập: Dũng Cá Xinh
  • Dịch: Huyền Nguyễn


Citrus limon

Lemons often bring forth images of sunshine and warm weather, but lemon trees are wonderful houseplants that thrive through all seasons—even winter. When put in the correct container, these plants will do just fine in the winter while they wait out the cold. Lemons are also more than just a garnish for your gin and tonic; they have wonderful healing capabilities and were consumed on ships to prevent the all-too-common ailment among sailors—scurvy. Currently, research has shown lemons lower the risk of stroke, fight formation of free radicals that are known to cause cancer, help maintain a healthy complexion, prevent asthma, boost the immune system, and more.

While lemons and limes are considered staples in your homemade bar, they’ve been used for healing since the ancient Egyptians and Syrians. People have been cultivating citrus for over four thousand years, and while we associate lemons with limoncello in the Mediterranean, the origins are actually native to India and China, where it’s found growing wild and used as an antiseptic and antirheumatic. We can credit the spread of lemons and our love of lemon sorbet to Arab traders who first brought these delicious fruits to Sicily around 200 AD.

Lemons provide 187 percent of the recommended daily value of vitamin C, plus great amounts of potassium, calcium, folate, B6, magnesium, and copper. Lemons also have flavonoid glycosides called esperetin and naringenin, which are known to kill free radicals in the body, which have been linked to cholesterol buildup, atherosclerosis, and heart disease. Their high levels of citric acid, which is converted to citrate in the body, can also get converted into precursors for something called acetylcholine, which is important for REM sleep, learning, and memory.

Health Benefits


A major benefit of consuming a food high in vitamin C is its ability to regulate the immune system and help wage attacks against those nasty bugs that cause colds and flu. If you want to boost your immunity and prepare yourself for cold and flu season, start ingesting a lot of lemon!


Like most plants, lemons are known to be anti-inflammatories. A compound called beta-cryptoxanthin, found in lemons, has been shown to be a factor in reducing inflammatory diseases such as rheumatoid arthritis.


As a member of the citrus family, lemons are high in citric acid. Actually, out of all the citrus fruits, lemons have the highest concentration of citric acid, containing around 8 percent of the dry weight of a lemon. It’s been shown that citric acid may be beneficial in slowing the formation of kidney stones and may help stop these crystals from turning into bigger ones. Essentially, the more citric acid you have in your urine the more protected you are from forming these painful problems.


Probably the most surprising benefit of lemons is their potential ability to lower the risk of stroke in women. According to the American Heart Association, those who eat higher amounts of citrus, including lemon, have a lower risk of ischemic stroke than those who consumed the least. The study looked at over 69,622 women over a fourteen-year time period. This benefit may be from lemon’s high levels of vitamin C, which is associated with lower levels of stroke due to its protection on various levels, including improving blood vessel function and acting as an anti-inflammatory.

Possible Side Effects, Contraindications, and Drug Interactions

Lemons are generally very safe, and no amount of lemon sorbet will wreak very much havoc. However, as with anything, you should take precautions. In larger amounts, lemon juice may cause GERD and ulcers, which may be triggered by acidic foods.

Lemon juice can cause tooth enamel to decay, leading to stained teeth, loss of dental tissue, and, in some cases, cavities.

Those who are currently taking medications should also check with their doctor for any interactions.

Lemon Tree Care Guide

You might believe it’s impossible to have a lemon tree if you’re stuck in the great white north, but in reality, we can all have thriving lemon trees in our homes. Yes, they may be cold sensitive, but that’s no reason to avoid growing these beautiful reminders of warmer weather and thawed-out limbs. These trees grow great in containers as long as you supply a pot that’s big enough to provide adequate drainage and room for their growth. You can expect your lemon tree to grow from around three to five feet tall.

  • Lighting: Your lemon tree will need a lot of light. Make sure you place them near a southward-facing window, and if you live in a climate with short days in the winter, you might want to purchase a fluorescent grow light for the season.
  • Water: Make sure to keep the soil evenly moist. Don’t let it get too dry, and of course, never overwater. With container citrus trees, make sure to water as soon as the soil dries out or if it is only slightly damp, and never let your lemon tree dry out for more than one day.
  • Temperature: Lemon trees will thrive the best in temperatures around 70°F during the day and 55°F at night.
  • Soil: Lemon trees need well-draining soil that is slightly acidic. Keep the soil moist and fertilize during the growing season.
  • Summer Months: During the warmer months, lemon trees can be placed outside, which will be beneficial to helping them grow their fruit. Placing them outside will also increase their visibility to bees, allowing them to be pollinated.

Recipes and Remedies

Lemon Water

If you’re looking for the least amount of work for the highest reward, lemon water just might be your next favorite thing. Lemon water is a wonderful way to get your daily dose of vitamin C while also sneaking in a serving of magnesium, copper, and potassium.

Lemon water makes drinking water more enticing, giving it a refreshing twist on the most boring drink in the books. Drinking a glass of fresh lemon water in the morning will help aid in digestion and tell your liver to produce more bile, which keeps foods moving through your gastrointestinal tract smoothly. Lemon water can also help provide steady insulin levels and increased absorption of nutrients. The antioxidants in this simple drink will fight damage caused by free radicals and keep you looking fresh and your skin looking young. A study published in the American Journal of Clinical Nutrition found that consuming vitamin C on a regular basis keeps your skin looking younger with fewer wrinkles.

Not to mention, if you’re worried about getting kidney stones, or have a history of them, drink lemon water every day to help prevent and fight those dreadful stones! Doctors are now calling it “lemonade therapy”!

  • •   1 lemon
  • •   24 ounces warm water
  • •   5 mint leaves (optional)
  • 1.   Zest your lemon and store it in the freezer for future recipes.
  • 2.   Cut the lemon in half and squeeze the whole lemon into your water.
  • 3.   Take your mint leaves and put them in the water. To get the most taste, muddle the leaves at the bottom to break up the essential oils of the mint.
  • 4.   Drink!

Chest Congestion and Sinus Remedy

If you’re already sick and suffering, it’s important to take care of yourself and make sure to ingest the healthiest foods out there. This very simple remedy will help soothe your throat, boost your immune system, and decrease your mucus buildup.

  • •   1 mug of hot water
  • •   2 tablespoons lemon juice
  • •   2 teaspoons apple cider vinegar
  • •   1 teaspoon honey

Heat the water to boiling and place in a mug. Mix the lemon juice, apple cider vinegar, and honey into the hot water. This easy and refreshing drink will help with congestion, mucus, and phlegm and will boost your immune system and soothe your throat. Drink a few times a day when sick.

Tiếng Việt

Cây Chanh (Citrus limon)

Cây Chanh (Lemon) thường được trồng trong môi trường có ánh nắng mặt trời và thời tiết ấm áp, nhưng đây cũng là loại cây trồng trong nhà tuyệt vời, phát triển mạnh qua tất cả các mùa, kể cả mùa đông. Khi được trồng trong chậu, loài cây này sẽ phát triển tốt vào mùa đông trong khi chờ đợi đợt lạnh giá qua đi. Chanh (Lemon) không chỉ là một thành phần trang trí cho rượu gin và thuốc bổ, chúng có khả năng chữa bệnh tuyệt vời và được sử dụng trên tàu để ngăn chặn căn bệnh quá phổ biến ở các thủy thủ – bệnh scorbut. Hiện nay, nghiên cứu đã chỉ ra rằng Chanh làm giảm nguy cơ đột quỵ, chống lại sự hình thành của các gốc tự do gây ung thư, giúp duy trì một làn da khỏe mạnh, ngăn ngừa bệnh hen suyễn, tăng cường hệ thống miễn dịch và hơn thế nữa.

Mặc dù các loại Chanh được coi là nguyên liệu chính để pha đồ uống, chúng đã được sử dụng để chữa bệnh từ thời Ai Cập cổ đại và người Syria. Con người đã trồng cây có múi trong hơn bốn nghìn năm và trong khi chúng ta liên kết cây Chanh (Lemon) với cây limoncello ở Địa Trung Hải, nguồn gốc thực sự của cây Chanh là từ Ấn Độ và Trung Quốc, nơi nó mọc hoang dã và được sử dụng như một chất khử trùng và chống đau bụng. Chúng ta có thể công nhận rằng Chanh ngày càng trở nên phổ biến và các thương nhân Ả Rập, những người đầu tiên mang những loại trái cây thơm ngon này đến Sicily vào khoảng năm 200 sau Công nguyên.

Chanh (Lemon) cung cấp 187% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày, cùng với một lượng lớn kali, canxi, folate, B6, magiê và đồng. Chanh cũng có glycoside flavonoid được gọi là esperetin và naringenin, được biết là có tác dụng tiêu diệt các gốc tự do trong cơ thể, có liên quan đến sự tích tụ cholesterol, xơ vữa động mạch và bệnh tim. Mức độ cao của axit citric, được chuyển hóa thành citrate trong cơ thể, cũng có thể được chuyển đổi thành tiền chất cho acetylcholine, loại chất rất quan trọng đối với giấc ngủ, học tập và trí nhớ.

Lợi ích sức khỏe


Lợi ích chính của việc tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin C là khả năng điều chỉnh hệ thống miễn dịch và giúp tấn công chống lại vi khuẩn gây cảm lạnh và cúm. Nếu bạn muốn tăng cường khả năng miễn dịch và chuẩn bị cho mùa lạnh và cúm, hãy ăn nhiều chanh!


Giống như hầu hết các loại thực vật, Chanh (Lemon) được biết đến là chất chống viêm. Một hợp chất được gọi là beta-cryptoxanthin, được tìm thấy trong Chanh (Lemon), đã được chứng minh là một yếu tố giúp giảm các bệnh viêm nhiễm như viêm khớp dạng thấp.


Là một loài trong họ cam quýt, Chanh (Lemon) có nhiều axit xitric. Trên thực tế, trong số tất cả các loại trái cây họ cam quýt, Chanh (Lemon) có nồng độ axit xitric cao nhất, chứa khoảng 8% trọng lượng khô của một quả chanh. Người ta đã được chứng minh rằng axit citric có lợi trong việc làm chậm sự hình thành sỏi thận và giúp ngăn những tinh thể này chuyển thành những tinh thể lớn hơn. Về cơ bản, bạn càng có nhiều axit citric trong nước tiểu thì bạn càng được bảo vệ khỏi những vấn đề về bệnh sỏi thận.


Có lẽ lợi ích đáng ngạc nhiên nhất của Chanh (Lemon) là khả năng giảm nguy cơ đột quỵ ở phụ nữ. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, những người ăn nhiều các loại trái trong họ Cam Quýt, bao gồm Chanh (Lemon), có nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ thấp hơn những người ăn ít nhất. Nghiên cứu đã xem xét hơn 69.622 phụ nữ trong khoảng thời gian mười bốn năm. Lợi ích này có thể là do chanh có hàm lượng vitamin C cao, có liên quan đến mức độ đột quỵ thấp hơn nhờ khả năng bảo vệ của nó ở nhiều cấp độ khác nhau, bao gồm cải thiện chức năng mạch máu và hoạt động như một chất chống viêm.

Các tác dụng phụ có thể xảy ra, Chống chỉ định và phản ứng

Chanh (Lemon) thường rất an toàn và không gây hại nhiều. Tuy nhiên, như với bất cứ điều gì, bạn nên đề phòng. Khi dùng một lượng lớn, nước chanh có thể gây loét, có thể do thực phẩm có tính axit gây ra.

Nước Chanh có thể làm sâu men răng, dẫn đến răng bị ố vàng, mất mô răng và trong một số trường hợp có thể gây sâu răng.

Những người hiện đang sử dụng thuốc cũng nên hỏi bác sĩ để biết những phản ứng giữa thuốc và Chanh.

Hướng dẫn chăm sóc cây Chanh (Lemon)

Có thể bạn nghĩ rằng không thể có cây Chanh (Lemon) nếu bạn đang mắc kẹt ở miền bắc lạnh lẽo, nhưng trên thực tế, tất cả chúng ta đều có thể có những cây Chanh (Lemon) phát triển mạnh trong nhà của mình. Tất nhiên cây Chanh (Lemon) có thể nhạy cảm với thời tiết lạnh, nhưng không có lý do gì để không trồng những loại cây này vào mùa đông. Cây Chanh (Lemon) phát triển tốt trong các chậu miễn là bạn cung cấp một chậu đủ lớn để cung cấp đủ nước và không gian cho chúng phát triển. Chúng có thể cao từ khoảng 3 đến 5 feet.

  • Ánh sáng: Cây Chanh (Lemon) cần nhiều ánh sáng. Hãy chắc chắn rằng bạn đặt chúng gần cửa sổ quay mặt về phía nam và nếu bạn sống trong khí hậu có ngày đông ngắn, bạn nên mua một bóng đèn huỳnh quang cho mùa.
  • Nước: Đảm bảo giữ ẩm đều cho đất. Đừng để đất quá khô và tất nhiên, không bao giờ tưới nước quá nhiều. Với cây có múi trồng trong chậu, hãy đảm bảo tưới nước ngay khi đất khô đi hoặc nếu chỉ hơi ẩm, và không bao giờ để cây Chanh (Lemon) bị khô quá một ngày.
  • Nhiệt độ: Cây Chanh (Lemon) sẽ phát triển tốt nhất ở nhiệt độ khoảng 70 °F (21 độ C) vào ban ngày và 55 °F (13 độ C) vào ban đêm.
  • Đất: Cây Chanh (Lemon) cần đất thoát nước tốt, hơi chua. Giữ ẩm cho đất và bón phân trong suốt mùa sinh trưởng.
  • Các tháng mùa hè: Trong những tháng ấm hơn, có thể đặt cây ở bên ngoài, điều này sẽ có lợi trong việc kích thích ra quả. Đặt chậu cây bên ngoài cũng sẽ làm tăng khả năng đậu quả do hoa Chanh được ong thụ phấn.

Công thức và cách pha chế

Nước Chanh

Nếu bạn muốn sử dụng Chanh một cách dễ dàng và hiệu quả, thì nước chanh có thể là thức uống yêu thích của bạn. Nước Chanh là một cách tuyệt vời để cung cấp lượng vitamin C hàng ngày đồng thời cung cấp một lượng magiê, đồng và kali.

Nước Chanh làm cho nước uống trở nên hấp dẫn hơn, mang lại cảm giác sảng khoái. Uống một cốc nước Chanh tươi vào buổi sáng sẽ giúp hỗ trợ tiêu hóa và giúp gan sản xuất nhiều mật hơn, giúp thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa thuận lợi. Nước Chanh cũng có thể giúp cung cấp mức insulin ổn định và tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng. Các chất chống oxy hóa trong thức uống đơn giản này sẽ chống lại thiệt hại do các gốc tự do gây ra và giữ cho bạn vẻ ngoài và làn da tươi trẻ. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy rằng tiêu thụ vitamin C thường xuyên giúp làn da của bạn trông trẻ hơn với ít nếp nhăn hơn.

Chưa kể, nếu bạn lo lắng về việc bị sỏi thận hoặc có tiền sử mắc bệnh này, hãy uống nước Chanh mỗi ngày để giúp ngăn ngừa và chống lại căn bệnh đáng sợ đó! Các bác sĩ hiện đang gọi nó là “liệu pháp nước Chanh”!

Thành phần:
  • •   1 quả chanh
  • •   24 ounce nước ấm
  • •   5 lá Bạc Hà (tùy chọn)
Hướng dẫn:
  • 1. Thu hoạch Chanh và bảo quản trong ngăn đá để sử dụng cho các lần sử dụng tiếp theo.
  • 2. Cắt đôi quả Chanh và vắt cả quả chanh vào nước.
  • 3. Lấy lá Bạc Hà cho vào nước. Để có được hương vị tốt nhất, hãy vò lá để tách ra tinh dầu Bạc Hà.
  • 4. Uống!

Tức ngực và Biện pháp khắc phục xoang

Nếu bạn đã bị ốm và đau đớn, điều quan trọng là phải chăm sóc bản thân và đảm bảo ăn những thực phẩm lành mạnh nhất. Phương thuốc rất đơn giản này sẽ giúp làm dịu cổ họng, tăng cường hệ miễn dịch và giảm sự tích tụ chất nhầy.

Thành phần:
  • •   1 cốc nước nóng
  • •   2 thìa nước cốt chanh
  • •   2 thìa cà phê giấm táo
  • •   1 thìa cà phê mật ong
Hướng dẫn:

Đun nước sôi rồi cho vào cốc. Trộn nước cốt chanh, giấm táo và mật ong vào nước nóng. Thức uống dễ làm và sảng khoái này sẽ giúp giảm nghẹt mũi, tiêu đờm, tăng cường hệ miễn dịch và làm dịu cổ họng của bạn. Bạn nên uống vài lần một ngày khi bị bệnh.

Xem thêm các phần khác của sách

Trả lời