10 loại cây thực phẩm giàu Protein bạn có thể trồng tại nhà

Cho dù bạn chọn ăn chay hay chỉ muốn ăn uống lành mạnh hơn một chút, vẫn có rất nhiều thực phẩm giàu protein tự trồng và rau củ có thể bổ sung protein vào chế độ ăn uống của bạn. Dưới đây là 10 loại thực phẩm giàu protein hàng đầu mà bạn có thể trồng trong vườn tại nhà. Chúng không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn giúp bạn tiết kiệm tiền.

1. Cải Bó Xôi

Rau bina ( Cải bó xôi) là một trong những loại thực phẩm không thịt được biết đến nhiều nhất với hàm lượng protein cao. Nó phát triển tốt nhất ở những vùng mát mẻ hơn và có thể được trồng ở nơi có nắng trên đất thoát nước tốt từ tháng 4 đến tháng 9. Gieo hạt vào chậu hoặc trực tiếp ra luống vườn vào ngày mát và phủ lớp mùn giàu dinh dưỡng.

2. Cải Xoăn

Cải xoăn là một nguồn protein tuyệt vời và dễ trồng quanh năm ở những vùng mát hơn và trong mùa đông ở những vùng có khí hậu nóng hơn. Gieo hạt vào bầu trước khi chuyển cây con ra vườn. Cải xoăn thích thời tiết mát mẻ, bao gồm cả sương giá, giúp cải thiện hương vị của nó.

Ý tưởng về bữa ăn protein chay:
Rau bina và cải xoăn rất ngon trong món salad mùa hè hoặc trong món mì ống vào mùa đông.

3. Đậu Hà Lan

Bạn có thể ăn hầu hết mọi bộ phận của cây đậu xanh – từ đậu Hà Lan cho đến vỏ và chồi chúng mọc trên đó. Bạn thực sự có thể tận dụng tối đa nguồn protein chay này. Đậu Hà Lan thích khí hậu mát mẻ hơn và hạt có thể được gieo trực tiếp vào đất thoát nước tốt từ tháng 4 đến tháng 9 sau đó phủ lớp mùn giàu dinh dưỡng.

4. Đậu nành

Đậu nành được tìm thấy trong các món ăn châu Á và chúng phát triển ở vùng có khí hậu ấm áp. Gieo gần ngô, dâu tây hoặc dưa chuột, trực tiếp vào chỗ trồng rau vào mùa xuân khi đất ấm. Vỏ quả sẽ sẵn sàng để hái khi có màu xanh sáng và chứa đầy hạt.

5. Đậu xanh

Có rất nhiều loại đậu xanh khác nhau mà bạn nhất định phải tìm được loại đậu phù hợp với khu vườn của mình — ngay cả ở những vùng nhiệt đới. Gieo hạt trong chậu lớn có đất thoát nước tốt hoặc gieo thẳng vào chỗ trồng rau sạch có đầy đủ ánh nắng mặt trời.

Ý tưởng về bữa ăn protein chay:
Trộn đậu Hà Lan và đậu thành món salad hoặc hấp để làm món ăn phụ ngon miệng.

6. Hạt Diêm Mạch

Hạt diêm mạch là một nguồn protein thuần chay tuyệt vời. Cây có khả năng chịu hạn và bạn có thể gieo hạt trực tiếp vào vườn vào cuối mùa xuân, dưới ánh nắng đầy đủ. Khi lá rụng, có thể thu hoạch đầu hạt trước khi phơi khô.

Ý tưởng về bữa ăn protein chay:
Hạt diêm mạch được nấu trong nước như cơm, để nguội, sau đó trộn với salad. Nó rất hợp với cải xoăn hoặc rau bina.

7. Hoa Hướng Dương

Hoa hướng dương là loại cây cứng cáp, ưa ánh nắng đầy đủ và là một loại thực phẩm giàu protein cho người ăn chay. Gieo hạt hướng dương trực tiếp trong vườn vào mùa xuân cùng với ngô. Sau đó, thu hoạch hạt vào 11 tuần sau và ném chúng vào salad, muesli hoặc hỗn hợp đường mòn.

8. Bông cải xanh

Bông cải xanh có hàm lượng protein cao và cần đất được chuẩn bị kỹ lưỡng, giàu dinh dưỡng với độ pH trung tính. Gieo trực tiếp vào đàn vegie từ tháng 9 đến tháng 2 ở vùng mát hơn và tháng 7 đến tháng 10 ở vùng có khí hậu nóng hơn.

Bông cải xanh non rất phổ biến với sâu bướm bắp cải trắng vì vậy hãy che chúng bằng lưới mịn. Sau khi cắt phần đầu lớn ban đầu ở gốc, bông cải xanh của bạn sẽ tiếp tục phát triển các chồi bên nhỏ hơn (được gọi là broccolini).

9. Ngô

Ngô được thụ phấn nhờ gió, vì vậy hãy gieo hạt theo khối hơn là theo hàng. Khi hoa xuất hiện, lắc chúng để phấn hoa bám vào “tơ” giống như sợi chỉ ở cuối tai ngô non. Trước khi thu hoạch, chọc thủng một hạt nhân. Nếu nó tiết ra chất màu trắng đục, tức là nó đã sẵn sàng.

Ý tưởng về bữa ăn protein chay:
Xào bông cải xanh và nướng ngô trên lò nướng để có một bữa tiệc đơn giản làm hài lòng đám đông.

10. Hạt Phỉ

Cây phỉ mọc trên một cây nhỏ, xinh xắn và được bán như một loại cây nhỏ. Thích hợp với khí hậu mát mẻ và ấm áp, chúng sẽ sản xuất các loại hạt trong vòng ba đến bốn năm. Bạn sẽ cần bón máu và xương vào mùa xuân và phân gà vào mùa thu.

Ý tưởng về bữa ăn protein chay:
Nấu hạt phỉ thành bánh quy, khoai tây chiên và sô cô la.

Bạn đã sẵn sàng để trồng?

Kiểm tra đầy đủ các loại hạt giống và cây trồng có sẵn tại Nhà kho Bunnings địa phương của bạn.

Lan Bi

“Sống lạc quan không có nghĩa là lúc nào cũng phải cảm thấy vui vẻ. Mà là ngay cả trong những lúc buồn phiền nhất cũng vẫn luôn tin rằng rồi ngày mai bầu trời sẽ lại trong xanh.”

Xem các bài khác