Kéo dài mùa làm vườn: Các loại rau và thảo mộc bạn có thể trồng trong nhà trong những tháng mùa đông

• Dịch: Huyền Nguyễn

Tùy thuộc vào khu vực bạn đang ở, bạn vẫn có thể thưởng thức những loại nông sản ngon lành từ sân sau của mình. Tuy nhiên, hiện tôi đang ở Trung Tây, tôi đang cảm thấy rất buồn vì hầu như không thể trồng bất cứ loại cây tươi ngon nào. Mặc dù có lẽ không thể tiếp tục trồng những cây Cà Chua gia truyền tuyệt đẹp, nhưng tôi đang dự kiến sẽ trồng những loại cây và thảo mộc phát triển mạnh trong nhà trong những tháng mùa đông ảm đạm.

Nếu bạn ở phía tây của dãy núi Rocky, bạn thậm chí còn có thể trồng rau trong nhà trong những tháng mùa đông thuận lợi hơn. Đặt một thùng nhỏ trồng rau Xà Lách (salad greens) hoặc Cà Chua Bi (cherry tomato) ở vị trí nhiều nắng nhất trong nhà và đón chờ xem điều gì sẽ xảy ra!

Bạn hãy cố gắng tận dụng lượng ánh nắng sẽ có trong những tháng mùa đông dài này, hãy thử trồng một vài loại thảo mộc và rau không cần nhiều ánh nắng mặt trời từ danh sách dưới đây.

Các loại thảo mộc (Herbs)

Trồng các loại thảo mộc trong một cái chậu nhỏ và đặt ở nơi nhiều nắng nhất trong nhà bếp, các loại thảo mộc sẽ cần khoảng bốn giờ nắng mỗi ngày để phát phiển. Bạn hãy cắt tỉa khi cần thiết hoặc bảo quản thảo mộc trong dầu ô liu để sử dụng sau này.

• Hẹ (Chives)
• Kinh Giới (Oregano)
• Hương Thảo (Rosemary)
• Mùi Tây (Parsley)
• Xô Thơm (Sage)
• Húng Quế (Basil)
• Xạ Hương (Thyme)
• Bạc Hà (mint)

Các loại hành (Onions)

Đặt củ vào một cái lọ nhỏ với vài inch nước, rồi đặt lọ ở nơi có ánh nắng và quan sát chúng phát triển! Thay nước mỗi tuần một lần.

• Hành lá (Scallions)
• Tỏi (Garlic scapes)

Rau xanh (Greens)

Cắt nhỏ ngọn Cà Rốt (carrot) và cho vào đĩa chứa 1/2 nước, đặt trên bệ cửa sổ đầy nắng và chờ cây xanh phát triển. Để Cần Tây (celery) và rau Diếp (lettuce) mọc lại, hãy đặt phần gốc vào một đĩa nước cạn dưới ánh nắng mặt trời, đợi 3-5 ngày và bạn sẽ thấy cây mọc lại! Để có kết quả tốt nhất, hãy cấy vào đất sau khi mầm đầu tiên xuất hiện.

• Ngọn Cà Rốt (carrot tops)
• Romaine rau Diếp (lettuce)
• Rau Cần Tây (celery)

Rau mầm (Sprout)

Tự trồng rau mầm tốn công hơn một chút so với các loại rau thơm hoặc rau xà lách, nhưng thảnh quả hoàn toàn xứng đáng với công sức bạn bỏ ra.

• mầm Đậu đỏ (adzuki)
• cỏ Linh Lăng (alfalfa)
• củ Cải Đường (beet)
• bông cải xanh (broccoli)
• đậu xanh (chickpea)
• Cây Thảo Linh Lăng (fenugreek)
• Đậu Lăng (lentil)
• Dọc Mùng (mung)
• Hành Tây (onion)
• Bắp Cải đỏ (red cabbage)
• Rau Xà Lách Rocket
• hạt Đậu Tuyết (snow peas)
• cỏ Lúa Mì (wheatgrass)

Hải Yến

Gió bạn với cây tự buổi nào ,
Gió về cây lại ngất ngư chao .
Gió đi cây sẽ im lìm đứng,
Như kẻ lỡ làng dạ khát khao .

Xem các bài khác