Cách trồng Hành Tăm (Chives, Allium schoenoprasum)

Là một trong những gia vị dễ trồng nhất, Hành Tăm là một loại thực phẩm phổ biến được sử dụng trong nhiều nền ẩm thực khác nhau trên thế giới. Thích hợp với mọi khí hậu và là một loại gia vị đồng hành tuyệt vời, nguyên liệu ẩm thực và cây trồng trong vườn, hành tăm vừa thiết thực lại vừa thơm ngon.

Những điều bạn cần biết về Hành Tăm

• Tên: Chives, Garden chives, Common chives, Onion chives (Allium schoenoprasum)
• Chiều cao: 20–30cm
• Tán lá: sống lâu năm, lá hình trụ dài, rỗng.
• Khí hậu: tất cả các vùng khí hậu.
• Đất: trồng trong đất giàu phân trộn và phân mục, hoặc thử trồng trong chậu với hỗn hợp bầu hữu cơ cao cấp.
• Vị trí: đầy đủ nắng, nhưng có thể trồng trong nhà hoặc một phần bóng râm.
• Ra hoa và đậu quả: hoa giống như chùm pompom màu tím, được tạo ra trên thân cây vào cuối mùa xuân và mùa hè.
• Bón phân: thực phẩm thực vật hữu cơ vào mùa thu và mùa xuân.
• Tưới nước: mặc dù cây chịu được thời gian khô hạn ngắn nhưng tưới nước thường xuyên là tốt nhất. Phủ lớp phủ nhẹ để cải thiện độ ẩm của đất.

Hình dáng và đặc điểm

Hành Tăm là loại cây lâu năm mọc thành cụm với tán lá hình trụ hẹp, rỗng, có mùi thơm nhẹ, dễ chịu. Thông thường, lá được sử dụng trong nấu ăn và hoa giống như pompom màu tím được sử dụng trong món salad, mặc dù toàn bộ cây đều có thể ăn được.

Công dụng

Ngoài mục đích là dùng trong ăn uống, Hành Tăm cũng có thể là một loại cây trồng viền tuyệt vời, đặc biệt là trong các vườn rau và vườn cây ăn quả. Với đặc tính xua đuổi sâu bệnh cũng như thu hút các loài thụ phấn, hành tăm là một loại cây trồng đồng hành phổ biến, đặc biệt là dưới gốc cây táo hoặc trồng bên cạnh cà chua.

Cách trồng Hành Tăm

• Hành Tăm có thể được trồng từ hạt gieo vào mùa xuân, mùa hè hoặc mùa thu. Ở vùng khí hậu nhiệt đới, Hành Tăm chết dần vào mùa đông ở vùng khí hậu ôn đới lạnh và ấm trước khi tái xuất hiện vào mùa xuân.
• Gieo hạt trực tiếp trong vườn hoặc bắt đầu bằng cọc. Cây con sẽ dễ dàng hình thành trong vườn, phát triển nhanh chóng thành đám khoảng 30 × 30cm.
• Hành Tăm nên được thu hoạch từ ngoài vào trong. Không bao giờ lấy nhiều hơn khoảng một phần ba cây mỗi lần và cho cây có thời gian để hình thành trước khi thu hoạch.
• Cũng được trồng phổ biến trong chậu, Hành Tăm là một loại dễ trồng, đa năng, chịu được hầu hết các điều kiện, nhưng chúng tươi tốt nhất khi được trồng trong đất giàu dinh dưỡng và có đủ độ ẩm.

Chăm sóc Hành Tăm

Hành Tăm rất dễ trồng — tưới nước thường xuyên và bón phân theo mùa là tất cả những gì cần thiết, đặc biệt nếu bạn trồng Hành Tăm trong đất cải tạo hoặc hỗn hợp bầu cao cấp và phủ lớp phủ để giảm sự cạnh tranh của cỏ dại.

Mặc dù hành tăm có khả năng chịu được sương giá, nhưng hãy đợi cho đến khi hết sương giá rồi mới trồng hoặc gieo chúng trong vườn vào mùa xuân.

Là loại cây ít cần chăm sóc nên hành tăm chỉ cần tưới một hoặc hai lần một tuần, thường xuyên hơn trong điều kiện khô ráo. Thêm thực phẩm organic vào mùa xuân và mùa thu. Áp dụng giải pháp rải rong biển cũng sẽ giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và sức sống của hành tăm.

Tỉa lá Hành Tăm

Thu hoạch Hành Tăm nếu cần; không cần cắt tỉa thêm. Loại bỏ các cành hoa để cải thiện hương vị và giữ cho hành tăm của bạn có năng suất. Bạn có thể thêm hoa vào món salad.

Bệnh và sâu bệnh

Bảo vệ cây trồng của bạn khỏi ốc sên khi chúng còn nhỏ bằng cách sử dụng bẫy hoặc viên nén thân thiện với vật nuôi. Khi cây trưởng thành, chúng sẽ thường không bị sâu bệnh – trên thực tế, hành tăm có thể được sử dụng để làm chất phun hữu cơ xua đuổi rệp.

Cách nhân giống

Cây Hành Tăm có thể được nhân giống bằng hạt hoặc phân cành.

1. Chia cây vào đầu mùa xuân khi chúng đang phát triển tích cực. Việc này nên được thực hiện 3–4 năm một lần để giữ cho cây năng suất và ngăn chặn tình trạng quá tải.
2. Đơn giản, chỉ cần đào toàn bộ khóm và cắt nó làm đôi hoặc làm tư, tùy thuộc vào kích thước của khóm, sử dụng dao sắc hoặc thuổng.
3. Nếu bạn muốn nhân giống Hành Tăm từ hạt, hãy để chúng ra hoa và gieo hạt vào mùa thu.
4. Loại bỏ các đầu hoa khô ngay khi chúng chuyển sang màu nâu trước khi hạt của chúng nở ra.
5. Để khô trong nhà vài ngày trước khi cho vào túi giấy và lắc mạnh. Hạt giống sẽ được tiết ra từ các đầu hoa.
6. Phơi hạt trên khăn giấy trong một hoặc hai tuần trước khi bảo quản, sẵn sàng gieo Hành Tăm vào mùa xuân năm sau.

Lan Bi

“Sống lạc quan không có nghĩa là lúc nào cũng phải cảm thấy vui vẻ. Mà là ngay cả trong những lúc buồn phiền nhất cũng vẫn luôn tin rằng rồi ngày mai bầu trời sẽ lại trong xanh.”

Xem các bài khác